Description
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
Caractéristiques :
Auteur : Misa Ono,
Catégorie(s) : Beaux-Livres
Nombre de pages : 204
EAN : 9782501188210
Date de parution : 09/10/2024
Format : 190mm x 243mm
Promotion
This item is not eligible for any promotional codes or CAA member discounts either because it is already on sale or because the supplier's policy does not allow it.
Technical details
Product length: 24.3 cm
Product width: 19 cm
Product height: -
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La fermentation c'est pas sorcier
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
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Auteur : Misa Ono,
Catégorie(s) : Beaux-Livres
Nombre de pages : 204
EAN : 9782501188210
Date de parution : 09/10/2024
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