{"product_id":"yumgo-entier-poudre-1-kg-substitut-d-oeuf-entier-equivalent-154-oeufs","title":"YUMGO Entier Poudre  – Substitut d’oeuf entier","description":"\u003cp\u003eYUMGO Entier est un substitut d’œuf entier 100% végétal et sans les 14 allergènes majeurs. Produit incroyable, simple à utiliser, YUMGO Entier remplace parfaitement l’œuf dans vos brioches, pancakes, gaufres etc. Une liste d’ingrédients courte et naturelle pour un résultat ultra gourmand, et une empreinte carbone réduite par rapport à l’œuf !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSubstitut végétal d'œuf entier sous format poudre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplace l'œuf entier dans les recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour un résultat gourmand et une empreinte carbone réduite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePropriétés \u003c\/strong\u003e: Foisonnant, Liant, Coagulant, Colorant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarine de riz, protéines de colza, protéine de féverole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUTILISATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage conseillé : en fonction des recettes (voir la table des dosages).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEx: dosage à 13% → 130g de YUMGO Entier dans 870g d’eau ( remplace 20 œufs entiers).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélanger l’eau et la poudre au mixeur plongeant afin d’obtenir un mélange homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser la même quantité de YUMGO Entier réhydraté que d’œufs entiers dans les recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoisonnement : Utiliser la force maximale du robot pâtissier pour le foisonnement pendant minimum 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cimg loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-4321\" src=\"https:\/\/yumgo.shop\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Yumgo_Picto_Entier_V-5-1024x270.png\" alt=\"\" width=\"493\" height=\"130\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eApplications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRemplace l'œuf entier dans les recettes sucrées ou salées : viennoiseries, brioches, gâteaux de voyage (madeleine, cakes...), pancakes, quiche...\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté à l’alimentation végétarienne et végétalienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA conserver à température ambiante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès remise en œuvre, à conserver au frais (0 - 6°C) et à consommer dans les 3 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yumgo","offers":[{"title":"50 g","offer_id":46300363981026,"sku":"350-040000-50G","price":15.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":46300364013794,"sku":"350-040000-400G","price":65.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/YUMGO_Poudre_Entier.jpg?v=1746965745","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/yumgo-entier-poudre-1-kg-substitut-d-oeuf-entier-equivalent-154-oeufs","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}