{"product_id":"versawhip-100gr","title":"Versawhip","description":"\u003cp\u003ePure protéine de soya traitée par voie enzymatique qui peut être hydratée avec de l'eau et fouettée pour faire une mousse. Peut remplacer l'albumine d'œuf ou la gélatine et a un effet synergique en combinaison avec le blanc d'œuf ou la gélatine. Son utilisation donne des mousses plus stables aussi bien à froid qu'à chaud. Permet d'obtenir des mousses homogènes avec une meilleure tolérance à l'acide et réduction des risques microbiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédient naturel, il peut être utilisé pour produire des mousses froides et chaudes.\u003c\/p\u003e","brand":"Moléculaire","offers":[{"title":"50g","offer_id":34542616587,"sku":"VERSAWHIP-50GR","price":24.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400gr","offer_id":23167179620433,"sku":"VERSAWHIP-400GR","price":175.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/versawhip-la-guilde-culinaire_ac9bc6b2-bf78-4e48-90d2-e094a1fbce5f.jpg?v=1571610775","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/versawhip-100gr","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}