{"product_id":"stabilisateur-sorbet-cremodan-64a","title":"Stabilisateur sorbet CREMODAN 64A","description":"\u003cp\u003eAssurez vous d'une texture soyeuse et douce pour votre Sorbet grâce à cette poudre magique. En plus d'augmenter le volume, elle améliorera la sensation en bouche et ralentira la fonte. Le Stabilisant à Sorbet conserve l'onctuosité et la consistance, en minimisant la taille des cristaux de glace. Il vous en faut seulement une quantité minime (de 3 à 5g de poudre) pour rehausser 1L de Sorbet. L'ajout facile de cette poudre peut faire toute la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMélanger de préférence à sec avec du sucre, puis l'ajouter au mélange sous forte agitation. Le stabilisateur se dissout complètement lors de la pasteurisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : poudre de gélatine, gomme de caroube, gomme de guar, poudre de dextrose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeut contenir : protéines de lait\u003c\/p\u003e","brand":"Moléculaire","offers":[{"title":"50g","offer_id":34544125195,"sku":"CREMODAN 64 STABILI SORBET 50GR","price":13.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":23167167103057,"sku":"CREMODAN 64 STABILI SORBET 400GR","price":70.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":45629208527074,"sku":"CREMODAN 64 STABILI SORBET 1kg","price":154.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5Kg","offer_id":46622576902370,"sku":"CREMODAN 64 STABILI SORBET 5kg","price":710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/lma-pectin_11_512x_16055167-c05c-41d0-9adc-b9965c7ca8ea.jpg?v=1571610846","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/stabilisateur-sorbet-cremodan-64a","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}