{"product_id":"plaque-de-cuisson-a-induction-the-control-freak","title":"Plaque de cuisson à induction The Control Freak - avec NEMA 5-20P","description":"\u003ch3\u003eLa chaleur est l'ingrédient secret\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système de cuisson à induction Control °Freak est le premier en son genre ayant la capacité de mesurer, de régler et de maintenir avec précision n’importe quelle température de cuisson, de 25 à 250 °C (77 à 482 °F). Le réglage précis de la température vous permet de reproduire des plats sublimes à la perfection, jour après jour. *Cet appareil est équipé d’une fiche NEMA 5-20P standard pour usage commercial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"678\" height=\"729\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xg1z8B7yWDA\" title=\"the Control Freak | Introducing the world’s most precise cooktop | Breville Commercial\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePuissant capteur fonctionnant à travers le verre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système unique de mesure en temps réel utilise un capteur fonctionnant à travers le verre pour mesurer directement la température de la surface 20 fois par seconde. Il assure un maintien précis à la température cible pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProbe Control\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Probe Control guide votre appareil de cuisson pour qu’il atteigne et maintienne la température souhaitée des ingrédients. Il est idéal pour les sauces, les recettes à base de sucre, le pochage et bien plus encore. La sonde intégrée peut également être utilisée en mode thermomètre afin de contrôler la température centrale des aliments solides tels que les steaks, les escalopes et les filets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"xps-text xps-text-h3 xps-card-tile-title\"\u003eProbe Control Oil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Probe Control Oil ajuste automatiquement la puissance lors de la friture pour revenir à la température réglée, sans la dépasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContrôle de l'intensité de la chaleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe réglage de l’intensité de la chaleur permet d’ajuster l’intensité tout en maintenant une température modérée et constante. Vous pouvez vous passer du bain-marie pour des tâches telles que la préparation de la sauce hollandaise, la crème d’agrumes et la fondue du chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCréer un préréglage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’appareil vous permet d’enregistrer et de nommer un groupe de réglages fréquemment utilisés afin de pouvoir les rappeler, les réutiliser et obtenir des résultats cohérents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccessoires\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClip de pot de sonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eclé USB\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte de rangement pour accessoires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtui de transport rembourré robuste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivret d'instructions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (LxPxH) : \u003c\/strong\u003e13,7 x 18,5 x 4,3 pouces \/ 34,8 x 47 x 10,9 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux de construction\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîtier en acier inoxydable durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre céramique résistant aux hautes températures et aux fissures\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParamètres : \u003c\/strong\u003e405 températures de maintien possibles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuissance : \u003c\/strong\u003e1800 watts *Cet appareil est équipé d’une fiche NEMA 5-20P standard pour usage commercial\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTension :\u003c\/strong\u003e 110 - 120 volts\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarantie Fabricant : Garantie commerciale limitée de 2 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMinuteur :\u003c\/strong\u003e 72 heures avec fonctions de répétition, de continuation, de maintien au chaud et d'arrêt de la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e16,2 lb \/ 7,35 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertification d'agence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCertification commerciale UL\/IEC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification commerciale NSF.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtection contre l'eau classée IPX3.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSystème de refroidissement à double ventilateur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn ventilateur dédié au refroidissement de la bobine d'induction et un autre pour l'électronique vous permettent de cuisiner en continu à feu vif sans vous arrêter en raison d'une surchauffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Breville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525190996194,"sku":"CMC850BSSUSC","price":1799.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/pdp_ea32616d-da16-4605-95a1-fa6e0920cb45.png?v=1745430508","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/plaque-de-cuisson-a-induction-the-control-freak","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}