{"product_id":"natur-emul-sosa","title":"Natur Emul (Poudre émulsifiante de fibre d'agrumes) - Sosa","description":"\u003cp\u003eEmulsifiant en poudre composé de fibres d'agrumes et d'amidon de maïs. Pour une utilisation optimale, mixez le produit à froid avec un liquide. Utilisable avec tous les liquides aqueux, il est résistant à la chaleur, non congelable et d'origine naturelle. Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de mayonnaises sans œufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFibre d'agrumes en poudre et xanthane\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédient 100% d'origine naturelle (sans arômes artificiels, sans colorants ni conservateurs synthétiques, sans OGM et sans huile de palme).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVégétarien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKasher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePropriété \u003c\/strong\u003e: Humectant, stabilisant et émulsifiant. Substitut des graisses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation \u003c\/strong\u003e: Employer directement à froid et incorporer en agitant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmploi \u003c\/strong\u003e: Tout type de pâtes battues ou de liquides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRemarques \u003c\/strong\u003e: Poudre plutôt jaune. Partiellement soluble dans les graisses, très soluble dans les liquides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElaborations \u003c\/strong\u003e: Utilisé avec les produits de pâtisserie et les sauces, pour remplacer une partie des graisses \/ Stabilisateur de boissons et agent de texture, il procure une sensation de pulpe en bouche \/ Epaississant et émulsifiant de sauces \/ Emulsifiant de biscuits et de pâtes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes \u003c\/strong\u003e: Sans allergènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsifiants \u003c\/strong\u003e: Afin de répondre à vos besoins, Sosa Ingrédients a développé une gamme d'émulsifiants répondant à toutes vos contraintes, travail à chaud, à froid, pour des produits glacés ou non... Le tout dans le but de stabiliser vos mélanges de préparations aqueuses et grasses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation conseillée\u003c\/strong\u003e : parfaits pour équilibrer vos préparations telles que les sauces, mayonnaises, crèmes, glaces, ganaches, mousses ou encore soufflés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FHBbLxZW7zc\" title=\"Demo Natur Emul SOSA - Recettes et élaborations FR\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KCKWiQlbIws\" title=\"NaturEmul | Les Pépites de Sosa\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sosa","offers":[{"title":"50 g \/ 0.11 lbs","offer_id":46150956155106,"sku":"883140-50G","price":15.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 g \/ 1.10 lbs","offer_id":46150956187874,"sku":"883140","price":99.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/NaturEmul.png?v=1732309356","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/natur-emul-sosa","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}