{"product_id":"miyabi-serie-5000mcd-67-couteau-a-decouper-9-5","title":"Miyabi 5000MCD67 Couteau à découper 9,5\"","description":"\u003cp\u003eEn cuisine, les chefs japonais sont tout aussi exigeants sur le plan fonctionnel que sur le plan esthétique. Le MIYABI 5000MCD 67 Black offre le meilleur des deux mondes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eComposé d’un noyau en acier MicroCarbide MC66 et recouvert de 132 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 66 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est également doté d’un manche en D en frêne noir, à la structure et à l’aspect simplement fascinant, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré noir. \u003cspan\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoignée japonaise traditionnelle en forme de D en Frêne Noir, élégamment agrémentée d'une broche en mosaïque, d'entretoises rouges et d'un embout en métal portant le logo MIYABI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe polissage à la main révèle un motif unique et unique de fleur Damas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruction 133 couches forgée - 132 couches d’acier inoxydable de prestige créent une couche protectrice encapsulant le noyau du MC66\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCRYODUR : lame durcie pour la stabilité et la conservation des arêtes de coupe, avec une dureté de 66 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe bord taillé à la main traditionnel Honbazuke en 3 étapes crée un tranchant ultra-tranchant avec un angle de 9,5 ° à 12 ° (total de 19 ° à 24 °)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23289059147857,"sku":"34400-241 \/ 1002033","price":649.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/34050-241_l.jpg?v=1733516496","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/miyabi-serie-5000mcd-67-couteau-a-decouper-9-5","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}