{"product_id":"lobe-entier-de-foie-gras-de-canard-surgele-prix-au-gr-ramassage-en-boutique","title":"Lobe entier de foie gras de canard surgelé GRADE #1","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eArticle congelé disponible en magasin uniquement et à conserver au congélateur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEmballage\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Le Lobe de Foie Gras est conditionné sur une barquette mise sous-vide par un film plastique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation frais\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : La durée de conservation recommandée pour ce Foie Gras est de 15 jours. Pour maintenir sa qualité, il est préférable de le conserver entre +2°C et +4°C, garantissant une fraîcheur et une saveur préservées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation Surgelé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : La durée de conservation recommandée pour ce Foie Gras est de 2 ans. Pour maintenir sa qualité, il est préférable de le conserver à -18°C, garantissant une fraîcheur et une saveur préservées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lobe entier de Foie Gras rougié est fait de canard Mulard. Son poids oscille entre 500 et 800g. Aussitôt sortis du coffre du canard, les foies passent au surgélateur à l'azote liquide pour figer les molécules de graisse en quelques minutes. Le goût et la qualité des foies sont égaux au 1er jour, et ils rendent 20 à 30% moins de gras qu'un lobe réfrigéré classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cuisiner ce foie surgelé, laissez le décongeler une nuit au réfrigérateur, ou 1h30 dans l'eau tiède, puis laissez le 1h à température ambiante avant de le travailler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zw_dJD1jGVU?si=hwPrFuFfuMMrdCks\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougié","offers":[{"title":"Entre 535g et 599g \/ Entre 1.17 lb et 1.32 lb","offer_id":46990462058722,"sku":"5000049","price":89.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Entre 600g et 700g \/ Entre 1.32 lb et 1.54 lb","offer_id":45864216985826,"sku":"5000049","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Entre 701g et 800g \/ Entre 1.55 lb et 1.76 lb","offer_id":45864217018594,"sku":"5000049","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Foie_Gras_de_canard_3_Rougie.png?v=1724853659","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/lobe-entier-de-foie-gras-de-canard-surgele-prix-au-gr-ramassage-en-boutique","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}