{"product_id":"gelcrem-a-froid-500g-sosa","title":"Gelcrem à froid (Épaississant en poudre) - Sosa","description":"\u003cp\u003eEpaississant composé d'amidon de pomme de terre. Pour une utilisation optimale, mélangez le produit à froid avec un liquide. Utilisable avec tous types de liquides, il résiste à la chaleur et est congelable. Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de crèmes froides diverses sans ajout d'œufs ou de produits laitiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmidon modifié de pomme de terre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEpaississant à froid\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes texturants sont des additifs alimentaires élaborés à partir d'ingrédients naturels qui isolent et potentialisent les éléments modificateurs de textures présents à l'état naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes \u003c\/strong\u003e: Sans allergènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVégétarien\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVégan\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSans gluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKasher\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHallal\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePropriétés \u003c\/strong\u003e: Epaississant. Incolore, qui donne une texture crémeuse (type de crème pâtissière).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation \u003c\/strong\u003e: Mélanger à froid ou à chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmploi \u003c\/strong\u003e: Substitut de l'amidon de maïs. Applicable à tous types de liquides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarques \u003c\/strong\u003e: Viscosité stable au four. Stable dans des mélanges d'acides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications optimales\u003c\/strong\u003e : Tous type de crème pâtissière\/ crèmes froides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutres élaborations\u003c\/strong\u003e : Crèmes pâtissières crues \/ crèmes froides \/ soupes densifiées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgents épaississants\u003c\/strong\u003e : Pour épaissir vos préparations sans altérer leur saveur, Sosa Ingrédients vous propose une gamme d'épaississants, vous pourrez sélectionner le produit de votre choix en fonction de votre utilisation (peu épais à très épais, à chaud ou à froid...).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus de fabrication\u003c\/strong\u003e : Les épaississants sont conçus en suivant des processus spécifiques selon leurs origines d'extractions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation conseillée\u003c\/strong\u003e : Peut convenir à l'élaboration de coulis, de sauces, sirops, soupes, purées, crèmes etc...\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/x2I2SWoK4-o\" title=\"Crème de Framboise · Gelcrem à Froid · Texturants\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sosa","offers":[{"title":"50 g \/ 0.11 lbs","offer_id":46150984990946,"sku":"883142-50G","price":9.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 g \/ 1.10 lbs","offer_id":46150985023714,"sku":"883142","price":30.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Gelifiantvegetalpoudre_1.png?v=1732309904","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/gelcrem-a-froid-500g-sosa","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}