{"product_id":"esters-de-sucrose","title":"Esters de Sucrose","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Esters de Sucre aident à conserver la stabilité des produits alimentaires. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIls sont souvent utilisés dans les pâtisseries, céréales, crèmes glacées et sauces. Ils empêchent les ingrédients de se séparer, rendent facile à fouetter et confèrent stabilité aux aliments. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa texture du gâteau éponge est ainsi fine, et il conserve sa couleur et sa saveur d'oeufs. Facile à préparer, stable dans les appareils (2-3 heures), volume amélioré (10-20%, crée une pâte plus fine et une texture uniforme, et conservation à température pièce plus longue).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moléculaire","offers":[{"title":"50g","offer_id":23167251841105,"sku":"SUCRO-50","price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"400g","offer_id":23167251873873,"sku":"SUCRO-400","price":88.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/alginate-de-sodium-la-guilde-culinaire_0_1f36cdba-869b-4d0a-b4d7-dad211d0e963.jpg?v=1571611438","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/esters-de-sucrose","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}