{"product_id":"couverture-de-fruits-inspiration-fraise-250g-valrhona","title":"Chocolat Inspiration Fraise, Valrhona","description":"\u003cp\u003eInspiration Fraise, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute l'intensité de la fraise confiturée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote majeure\u003c\/strong\u003e - Fruits Confiturés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote mineure\u003c\/strong\u003e - Fraise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiration Fraise est une couverture de fruits : le mariage complexe du beurre de cacao, du sucre et de la fraise. Inspiration Fraise apporte une nouvelle dimension aux créations fruitées. Elle est née de la collaboration entre la R\u0026amp;D Valrhona et des clients dont la conviction a permis à Inspiration d’obtenir le Grand Prix de l’Innovation au SIRHA 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiration est élaboré à partir de fruits de toute première qualité, dont la couleur et le goût intenses viennent se combiner à la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etexture unique du beurre de cacao. Inspiration est un produit révolutionnaire dont la conception a posé des questions techniques très complexes. Inspiration ne contient ni colorant, ni arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eC’est grâce au travail d’équipe que nous avons pu créer cette gamme innovante de couvertures de fruits. Malgré tous les développements produits déjà réalisés, Inspiration a été un vrai projet novateur avec de nombreux challenges qui nous ont fait grandir chez Valrhona !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Anaïs Leroux \u0026amp; Sébastien Charve, ÉQUIPE R\u0026amp;D VALRHONA\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePROFIL SENSORIEL\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes notes confiturées d’Inspiration Fraise rappellent la joie de plonger sa cuillère dans le pot de confiture. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplication optimale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoulage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications recommandées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTablettes – Mousse – Crémeux et ganaches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoix de coco – Citron – Anis – Coriandre feuille – Menthe – Vanille – Nougat – Fleur d'oranger – Verveine – Thé blanc jasmin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInformations Techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e% Produit Brut Mini\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e37% de Beurre de cacao\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDDM\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e10 mois\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComposition\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSucre, beurre de cacao 37,9% , fraises en poudre 14,2% , émulsifiant: lécithine de tournesol\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"cell\"\u003e\n\u003ch4\u003eAutre(s) caractéristique(s)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrésence possible de fruits à coque et gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Veuillez noter que les sacs de 195 g et 395 g sont conditionnés par nos soins à partir des sacs de 3 kg.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"195 g \/ 0.43 lbs","offer_id":46152620802274,"sku":"883050-195g","price":28.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"395 g \/ 0.87lbs","offer_id":46152620835042,"sku":"883050-395g","price":48.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ 6.61lbs","offer_id":46152620867810,"sku":"883050","price":335.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Gelifiantvegetalpoudre_12.png?v=1732649137","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/couverture-de-fruits-inspiration-fraise-250g-valrhona","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}