{"product_id":"couverture-de-fruits-inspiration-amande-valrhona","title":"Chocolat Inspiration Amande, Valrhona","description":"\u003cp\u003eInspiration Amande, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute la fraîcheur de l'amande\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote majeure\u003c\/strong\u003e - Fruits Secs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote mineure\u003c\/strong\u003e - Amande Douce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiration Amande est le premier produit créé en codéveloppement chez Valrhona : il est né d’une collaboration avec des clients Valrhona et un fournisseur spécialisé dans le pressage d’amandes. Inspiration Amande incarne toute la richesse d’une démarche de codéveloppement, chaque partenaire apprenant des autres. Le projet Inspiration Amande a bien failli s’arrêter de nombreuses fois, mais a été porté par la conviction de ceux qui l’ont développé, et soutenu par la création des autres références Inspiration, Fraise et Passion. Lors de son lancement, Inspiration obtient le Grand Prix de l’Innovation au SIRHA 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiration est élaboré à partir de fruits frais transformés de toute première qualité, dont la couleur et le goût intenses viennent se combiner à la texture unique du beurre de cacao. Malgré sa composition très simple, Inspiration est un produit révolutionnaire dont la conception a posé des questions techniques très complexes. Inspiration ne contient ni colorant, ni arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePROFIL SENSORIEL\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes notes douces et sucrées d’amande fraîche d’Inspiration Amande nous emmènent en promenade dans les champs d’amandiers par une belle journée d’été.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplication optimale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrémeux et ganaches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications recommandées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnrobage – Moulage – Tablettes – Mousse – Glaces et Sorbets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGroseille – Kumquat – Poivre – Fleur de sel – Café – Riz soufflé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e% Produit Brut Mini\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30% de Beurre de cacao\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInformation Techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDDM\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSucre, poudre d'AMANDES 30,6%, beurre de cacao 30,5%, émulsifiant: lécithine de tournesol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutre(s) caractéristique(s)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésence possible de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Veuillez noter que les sacs de 195 g et 395 g sont conditionnés par nos soins à partir des sacs de 3 kg.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"195 g \/ 0.43 lbs","offer_id":46152621097186,"sku":"883047-195g","price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"395 g \/ 0.87lbs","offer_id":46152621129954,"sku":"883047-395g","price":42.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ 6.61lbs","offer_id":46152621162722,"sku":"883047","price":295.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/produit1000x1000_1191dd93-2b41-44a0-8f8e-6c9b2b9103fd.png?v=1731513924","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/couverture-de-fruits-inspiration-amande-valrhona","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}