{"product_id":"acide-citrique","title":"Acide Citrique","description":"\u003cp\u003eL’acide citrique est naturellement présent dans de nombreux fruits et en particulier les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 à 2 g pour 3 kg de préparation finale. Il suffit de le dissoudre complètement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmployé en remplacement du jus de citron mais à une concentration inférieure au jus dilué pour : \u003cstrong\u003eaméliorer la conservation des aliments\u003c\/strong\u003e (confitures, confiseries, conserves, viandes, plats préparés..) en réduisant le spectre de bactéries susceptibles de se développer, et \u003cstrong\u003eajouter un goût acidulé dans les boissons.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa prise répétée de citrate est déconseillée aux personnes ayant des reins déficients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’acidité élevée des produits peut être masquée par la présence naturelle (lactose dans le lait ou fructose dans les agrumes) ou volontaire (sodas, bonbons...) de sucre.\u003c\/p\u003e","brand":"Moléculaire","offers":[{"title":"50g","offer_id":23160935645265,"sku":"ACIDE CITRIQUE-50GR","price":7.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":23160935678033,"sku":"ACIDE CITRIQUE-400GR","price":29.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/acide_citrique_1.jpg?v=1571611438","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/products\/acide-citrique","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}