{"product_id":"sirop-de-sucre-inverti-microcrystallise-nevuline-500g","title":"Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline","description":"\u003cp\u003eAussi surnommée Trimoline, le sucre inverti est une sorte de pâte translucide blanchâtre, très sucrée. C'est un mélange de glucose et de fructose, obtenu par hydrolyse du saccharose, qui permet de réaliser des gâteaux moelleux et des viennoiseries croustillantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi utiliser sucre inverti \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLe sirop de sucre inverti est utilisé par les cuisiniers professionnels pour son pouvoir sucrant supérieur au saccharose (environ 20 %), pour son pouvoir d'absorber l'humidité et de résister à la dessiccation (il reste mou et lisse), et parce qu'il permet de réduire le temps de cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde Culinaire","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":43558251331810,"sku":"NEVULINE 500GR","price":9.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":43558251364578,"sku":"NEVULINE 1KG","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/nevuline-la-guilde-culinaire.jpg?v=1666706784","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/fr-us\/products\/sirop-de-sucre-inverti-microcrystallise-nevuline-500g","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}