{"product_id":"lecole-de-la-confiserie-le-cordon-bleu","title":"L'École de la confiserie - Le Cordon Bleu","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBerlingots, nougats, calissons, caramels, truffes, pralines, mendiants, guimauves… Et si vous pouviez les réaliser vous-même ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes : découvrez toutes les techniques pour réaliser vos confiseries préférées !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDes recettes classiques, régionales, internationales et modernes, incluant des recettes allégées en sucre mais aussi des pièces artistiques pour les grandes occasions !\u003cbr\u003eUn chapitre entier de techniques de bases détaillées pour apprendre tous les tours de main indispensables : la cuisson du sucre, le tempérage du chocolat, la réalisation de la pâte d’amandes ou de praliné...\u003cbr\u003eDes pas-à-pas détaillés pour les recettes les plus complexes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe enseignante est constituée de grands Chefs et de professionnels de la gastronomie de niveau international. L’école dispense des connaissances et des savoir-faire de haut niveau et transmet au quotidien à ses étudiants la passion des arts culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePhotographie : Charly Deslandes, Emmanuelle Levesque\u003cbr\u003eEditeur : Larousse\u003cbr\u003eDate de parution : 11\/10\/2023\u003cbr\u003eEAN : 9782036044418\u003cbr\u003ePoids : 1,8420kg\u003cbr\u003eNombre de pages : 312\u003cbr\u003eFormat : 23,70 x 28,70 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44893799022818,"sku":"882192","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/9782036044418_larousse_L-Ecole-de-la-confiserie-Le-Cordon-Bleu.jpg?v=1733517246","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/fr-us\/products\/lecole-de-la-confiserie-le-cordon-bleu","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}