{"product_id":"l-ecole-de-la-boulangerie-cordon-bleu","title":"L’école de la Boulangerie - Cordon Bleu","description":"\u003cp\u003eBaguette tradition, pain d’épeautre, pain intégral, ciabatta, brioche parisienne, croissant, chausson aux pommes… Et si vous mettiez la main à la pâte?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes. Découvrez toutes les techniques pour pétrir, façonner et cuire le pain !\u003cbr\u003eLes pains classiques et régionaux, les pains du monde, les recettes de collation, les viennoiseries et les pâtisseries de boulanger…\u003cbr\u003eDu pétrissage à la mise au four : toutes les étapes pour réussir la préparation et la cuisson.\u003cbr\u003eLes différents modes de préfermentation : le levain liquide, le levain dur, la poolish, la pâte fermentée…\u003cbr\u003ePour plusieurs recettes, des photos pas à pas afin de bien visualiser les gestes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEAN : 9782035996961\u003c\/p\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42909595500770,"sku":"796869","price":37.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782035996961_hachette_livre_l_ecole_de_la_boulangerie_cordon_bleu_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516806","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/fr-us\/products\/l-ecole-de-la-boulangerie-cordon-bleu","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}