{"product_id":"fish-cuisiner-le-poisson-de-marseille-a-tokyo","title":"Fish : Cuisiner le poisson de Marseille à Tokyo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo : six villes portuaires et leurs identités culinaires décryptées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chef Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine partagent dans cet ouvrage 60 recettes et autant d’adresses pour vivre et manger « au bord des mers du monde ». Ce guide de voyage gastronomique, offre tout ce qu’il y a à savoir sur les oursins, la poutargue, la morue ou encore le crabe de Dungeness. Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine nous invitent à découvrir des adresses incroyables à Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo. Ils partagent des recettes simples et gourmandes qui mettent les produits de la mer en vedette dans le respect des saisons: tarama et huile de peperoncino, crabe mayonnaise au yuzu, udon palourdes et bouillon, gambero rosso…\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : Sylvain Roucayrol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhotographie : Inamine Delaney\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditeur : Chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution : février 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782812321498\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1,4800kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustration : Photos couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 336\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 18,00 x 24,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46400379093218,"sku":"905965","price":51.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/71FZAhw9z8L._SL1500.jpg?v=1777587475","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/fr-us\/products\/fish-cuisiner-le-poisson-de-marseille-a-tokyo","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}