{"product_id":"le-micro-precis-du-sel-en-cuisine-et-patisserie","title":"Le micro précis du sel en cuisine et pâtisserie","description":"\u003cp\u003eBanal mais inconnu, familier et mystérieux, indispensable pourtant mal-utilisé, le sel est l'ingrédient le plus impénétrable, le plus rebelle de tous! Découvrez dans cet ouvrage super-condensé toutes les prouesses dont NaCl est capable... en plus de saler!\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e1. Substance étrange : un ingrédient tout à fait exotique malgré les apparences...\u003cbr\u003e2. Rôles \u0026amp; pratiques : saler, oui, mais saler comment, pourquoi et combien? Entrez au cœur de la magie du sel. \u003cbr\u003e3. Foirades magistrales : rater, c'est apprendre! Tirez tous les enseignements de vos erreurs, bides et fiascos culinaires dus au sel! \u003cbr\u003e4. Recettes essentielles : Après la théorie fumeuse, place aux recettes bien concrètes!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre de poche\u003cbr\u003eAuteur : Stéphane Lagorce \u003cbr\u003eIllustration: Elodie Campo\u003cbr\u003eCollection : Cuisine et gastronomie\u003cbr\u003eParution : 11\/07\/2022\u003cbr\u003eFormat : 132 pages\u003cbr\u003eDimensions : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13 x 1 x 19 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782809716085\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, sel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Homo Habilis Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536871321826,"sku":"000226059","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/micro-precis-sel-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517185","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/en\/products\/le-micro-precis-du-sel-en-cuisine-et-patisserie","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}