{"product_id":"cuisine-autochtone","title":"Cuisine autochtone","description":"\u003cp\u003e«Et si la cuisine autochtone était bien vivante, mais pas comme on se l'imagine?»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbénakise de la communauté d'Odanak, la cheffe cuisinière Lysanne O'Bomsawin évolue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premières Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et québécois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle nous révèle ici les techniques ancestrales pour préparer la bannique, le maïs lessivé, la sagamité et la pâte de fruits, ou pour fumer les viandes sauvages et les poissons. Célébrant les métissages des cultures autochtone, française et britannique, la cheffe revisite aussi des mets d'antan réconfortants et rassembleurs, en plus de présenter ses plats signature qui font la part belle aux produits de notre territoire boréal. Un festin en 80 recettes authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : LYSANNE O'BOMSAWIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur : HOMME\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSujet : CUISINE QUEBEC-TRADITION \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782761962858\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\/French\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 216\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 0,7kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : octobre 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 25 x 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"De L'Homme Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46108256665826,"sku":"872265","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/714q-C2_DgL._SL1500.jpg?v=1733517388","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/en\/products\/cuisine-autochtone","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}