{"title":"Books - Bakery","description":"","products":[{"product_id":"l-atelier-pain","title":"L'atelier PAIN","description":"\u003cp\u003ePlus de 50 recettes avec de nombreuses variantes à réaliser avec ou sans machine à pain.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntroduction : Comment pétrir au robot, à la main ou en machine à pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChoix des ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes façonnages de base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pains « basiques » (pain complet, pain blanc…)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pains tout céréales (pain à l’épeautre, pain aux trois graines, pain au Kamut…)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pains briochés et les brioches (pain brioché au maïs, brioche moelleuse…)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pains étonnants (petits volcans, pain bonbon…)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pains d’ailleurs (focaccia aux herbes, buchty…)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des chapitres, quelques pages FAQ répondent aux questions que l’on peut se poser quand on se lance dans la réalisation du pain maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEAN : 9782035914583\u003cbr\u003eFormat : 215 x 265 mm 144 pages\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12636929130577,"sku":"774893","price":22.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782035914583-T.jpg?v=1733516532"},{"product_id":"le-larousse-du-pain","title":"Le Larousse du Pain","description":"Des techniques pour réaliser soi-même son pain sans machine. Le boulanger expose les grands principes de la panification, les ingrédients et le matériel nécessaires, puis propose des recettes étape par étape : des pains du quotidien avec différentes farines, des pains gourmands, des fougasses ou encore des viennoiseries.","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31748130865233,"sku":"761856","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/2981453-gf.jpg?v=1733516661"},{"product_id":"encyclopedie-du-pain-maison","title":"Encyclopédie du pain maison","description":"\u003cp\u003eFaire du pain chez soi, c'est renouer avec une technique ancestrale. C'est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l'équipement d'une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du « fait maison » !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCent recettes de pain ou utilisant du pain, expliquées pas à pas, pour apprendre à faire son pain soi-même.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN :  9782081488526 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flammarion Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39981768966325,"sku":"9782081488526","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782081488526_encyclopedie_du_pain_maison_flammarion_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516770"},{"product_id":"la-boulangerie-des-pays-nordiques","title":"La Boulangerie des Pays Nordiques","description":"\u003cdiv class=\"field field-name-hw-presentation-editoriale field-type-text-long field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" itemprop=\"description\"\u003eLa gastronomie nordique est réputée pour son amour des petits pains et des brioches : un café s’accompagne toujours d’une brioche à la cannelle et à la cardamome et les froides nuits d’hiver sont réchauffées par la douce chaleur du four. Personne n’est aussi qualifié pour explorer ce sujet que Magnus Nilsson. Recettes modernes ou traditionnelles, sucrées ou salées, le chef aborde avec La Boulangerie des pays nordiques tous les aspects de la cuisine au four, qu’il s’agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou même de confiseries.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormat: Relié\u003cbr\u003eSize: 270 x 180 mm (10 5\/8 x 7 1\/8 in)\u003cbr\u003ePages: 576 pp\u003cbr\u003e200 illustrations\u003cbr\u003eISBN: 9781838660185\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Phaïdon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39982033436853,"sku":"9781838660185","price":76.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9781838660185_la_boulangerie_des_pays_nordiques_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516776"},{"product_id":"le-grand-livre-de-la-viennoiserie","title":"Le Grand Livre de la Viennoiserie","description":"\u003cp\u003eAprès le succès du Grand Livre de la Boulangerie, Le Grand Livre de la Viennoiserie est le nouvel outil indispensable du boulanger.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ travers 80 recettes dont certaines en pas à pas illustrés, nos quatre experts Jean-Marie Lanio, Thomas Marie (MOF), Olivier Magne (MOF) et Jérémy Ballester vous transmettent leurs connaissances pour faire de vous les prochaines stars de la viennoiserie. Avec ce beau livre d'apprentissage, techniques de beurrage et de tourage, créations originales du concours MOF, viennoiseries tendance, brioches du monde et grands classiques de la viennoiserie n'auront plus de secret pour vous. Un véritable ouvrage de référence pour tous les professionnels et amateurs de la viennoiserie, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782379450440\u003c\/p\u003e","brand":"Ducasse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39982148223157,"sku":"9782379450440","price":94.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782379450440_le_grand_livre_de_la_viennoiserie_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516778"},{"product_id":"encyclopedie-de-la-viennoiserie","title":"Encyclopédie de la Viennoiserie","description":"\u003cp\u003eOn craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d'un certain art de vivre à la française.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l'on ne se lasse pas de redécouvrir.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ Un cahier pratique qui présente : L'origine de la viennoiserie, son aspect nutritionnel, ses ingrédients, la fermentation, l'art du tourage, ainsi qu'un panorama des viennoiseries de France et du monde.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ Un cahier technique illustré de nombreux pas-à-pas : S'organiser - Le matériel - Le pétrissage - La fermentation - Le tourage - Le façonnage - La garniture - La cuisson - La conservation.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ 100 recettes illustrées : Les brioches classiques et créatives - Les brioches de France - Les viennoiseries levées et feuilletées - Les feuilletages - Les beignets - Les choux - La viennoiserie d'ailleurs - Les restes de viennoiseries - Les farinages sucrées - Les farinages salés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN :  9782080206992\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flammarion Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39982201274549,"sku":"9782080206992","price":68.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782080206992_encyclopedie_de_la_viennoiserie_maison.jpg?v=1733516773"},{"product_id":"pain-pres-de-150-recettes-inratables-sans-machine-a-pain","title":"Pain : Près de 150 recettes inratables sans machine à pain","description":"\u003cp\u003eLaissez-vous séduire par l'odeur d'un bon pain tout chaud!\u003cbr\u003eConfectionnez votre propre pain sans machine à pain! Faire du pain relève d'une longue tradition remise au goût du jour depuis quelques années. L'auteure a simplifié la technique de confection pour la rendre plus accessible, plus rapide et tout aussi gratifiante. Grâce à cet ouvrage, vous allez bientôt préparer en un tournemain, sans pétrissage, des pains particulièrement savoureux, cuits dans un four conventionnel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez notamment:\u003cbr\u003eles 10 étapes à suivre pour réussir tous vos pains, de la préparation à la cuisson;\u003cbr\u003ecomment éviter les erreurs que commettent souvent les apprentis boulangers;\u003cbr\u003edifférentes techniques pour façonner toutes sortes de pains : boules, baguettes, naans, fougasses, bagels, etc.;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eprès de 150 recettes inratables de pains classiques, aux grains entiers, sans gluten, briochés, etc. : boule rustique, pain à l'avoine et au miel, bâtard aux fruits secs, baguettes à la bière, ciabatta, pains à hamburger, roulés briochés à la cannelle, croissants, etc.;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003edes recettes simples pour garnir ou accompagner le pain : noix de Grenoble au romarin, oignons caramélisés, beurres parfumés, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782897762117\u003c\/p\u003e","brand":"Modus Vivendi Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40110317174965,"sku":"9782897762117","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782897762117_pain_modus_vivendi_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516752"},{"product_id":"pain-maison","title":"Pain Maison","description":"\u003cp\u003eQui n'a jamais eu envie de faire son propre pain ? Difficile à croire mais l'on découvre aujourd'hui que c'est à la portée de tous ! Raison de plus pour se lancer ! Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri main ? Au four ou à la cocotte ? Quelle farine pour quel type de mie ? Autant de questions que tout le monde se pose au moment de s'improviser boulanger. A travers ce livre, découvrez le plaisir du bon pain maison, mais aussi la variété des textures et des modes de cuisson. Spéciaux ou briochés, plats ou bien potelés, à la farine blanche ou de seigle, aux olives ou complets, des bagels au pain de campagne tradi en passant par les pitas et la foccacias, multipliez les pains à l'envi avant de croquer à pleines dents le fruit bien croustillant de vos efforts !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782263173929\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473736642741,"sku":"9782263173929","price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782263173929_pain_maison_solar_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516733"},{"product_id":"levain-mon-guide-pas-a-pas-pour-lapprivoiser-40-recettes","title":"Levain: mon guide pas à pas pour l'apprivoiser : + 40 recettes","description":"\u003cp\u003eTout, vous saurez (presque) tout sur le levain !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAgent levant naturel et vivant, le levain se développe lorsqu'on laisse reposer plusieurs jours un mélange de farine et d'eau. Contrairement à la levure de boulanger, il développe les arômes et les textures, augmente la capacité de conservation du pain, mais aussi prédigère le gluten et dégrade l'acide phytique contenu dans la farine, ce qui permet même aux intolérants de consommer un pain frais, digeste et savoureux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFabriquer son propre levain requiert plusieurs étapes et un peu de patience. Les méthodes existantes, souvent compliquées, peuvent décourager les meilleures volontés. Valérie Zanon les a elle-même beaucoup testées avant de pouvoir élaborer la sienne, simple et quasi inratable grâce à un pas à pas pédagogique permettant de visualiser les gestes et textures à reproduire. À vous les pains aussi bons que chez le boulanger, mais aussi les délicieuses recettes sucrées et salées de tout horizon - brioches, challah, pizzas, focaccia, brownie, msemmens... - sans oublier celles pour apprendre à recycler avec gourmandise ses surplus de levain ou ses restes de pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782072924859\u003c\/p\u003e","brand":"Alternatives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40479769952437,"sku":"9782072924859","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782072924859_levain_mon_guide_pas_a_pas_pour_apprivoiser_alternatives_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516733"},{"product_id":"accro-a-mon-robot-machine-a-pain","title":"Addicted to my robot - Bread maker","description":"\u003cp\u003eMaking bread is child's play thanks to the bread machine: wholemeal bread, cereal or gluten-free bread, buns, pizza dough... make all kinds of bread, and !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782501156417\u003c\/p\u003e","brand":"Marabout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530665865397,"sku":"784601","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782501156417_accro_a_mon_robot_machine_a_pain_marabout_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516729"},{"product_id":"mon-cahier-minceur-saison-printemps-ete-perdez-du-poids-rapidement-et-restez-mince-n-ed","title":"Mon cahier minceur : saison printemps-été : perdez du poids rapidement et restez mince ! n. éd.","description":"\u003cp\u003eUne méthode de régime hypocalorique pour mincir en trois semaines, plus deux semaines de stabilisation. La diététicienne propose des menus équilibrés, des conseils pour éviter le grignotage, cuisiner sainement et apprendre à gérer les écarts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782263179051\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42855913455842,"sku":"9782263179051","price":12.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782263179051_mon_cahier_minceur_solar_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516809"},{"product_id":"la-methode-keto","title":"La Méthode keto","description":"\u003cp\u003ePrésentation de la méthode keto, un régime alimentaire cétogène qui favorise les lipides. Avec un programme de vingt-huit jours ainsi que 85 recettes sucrées et salées : poulet au bacon, courgettes à la bolognaise, muffins au chocolat et à l'avocat, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782263178894\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42856434139362,"sku":"9782263178894","price":37.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782263178894_la_methode_keto_solar_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516809"},{"product_id":"aperos-healthy","title":"Apéros healthy !","description":"\u003cp\u003ePlus de quarante recettes qui revisitent les classiques de l'apéritif en version plus saine : houmous de lentilles corail, tapas de radis noir au jambon ibérique, makis de concombre au saumon, muffins de carottes aux graines, entre autres. Elles sont accompagnées de conseils sur la santé et l'équilibre alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782263179426\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42857945301218,"sku":"9782263179426","price":10.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782263179426_apero_healthy_solar_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516808"},{"product_id":"plus-de-fruits-et-legumes-cest-la-sante","title":"Plus de fruits et légumes, c'est la santé ! !","description":"\u003cp\u003eClé de voûte d'une alimentation équilibrée, les végétaux n'ont pourtant pas toujours la cote : la majorité des Français peinent à atteindre la recommandation de 5 fruits et légumes par jour ! La bonne nouvelle ? Nul besoin de bouleverser son alimentation ni de passer des heures en cuisine pour en consommer davantage. Avec des astuces pratiques et des idées de recettes, on peut manger vitaminé et se faire plaisir !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e« On connaît tous le slogan ! Oui, manger plus de légumes et de fruits, c'est l'assurance d'apporter à son corps tous les nutriments dont il a besoin, en plus de s'offrir une jolie palette de saveurs. »\u003cbr\u003eMichel Cymes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans ce cahier, on vous donne :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToutes les clés pour comprendre les bienfaits des fruits et des légumes : des vitamines, minéraux, fibres et antioxydants pour rester en pleine forme, lutter contre te vieillissement cellulaire, booster son immunité...\u003cbr\u003eLes conseils pour bien les choisir et les cuisiner : les meilleurs modes de cuisson et de conservation, les bonnes associations de saveurs avec épices et aromates...\u003cbr\u003ePour chaque saison, des menus équilibrés et des recettes gourmandes, avec des idées de variantes.\u003cbr\u003eDe nombreux tips gourmands et futés pour manger plus de fruits et légumes : que l'on manque d'envie, de temps ou d'idées, à chaque profil sa solution !\u003cbr\u003eBiographie\u003cbr\u003eMyriam Moussier est diététicienne-nutritionniste en libéral. Elle fait partie de l'équipe Dr.Good ! pour dispenser son expertise dans le bien-être, la santé et l'alimentation. Passionnée de cuisine, elle aime partager sur les réseaux sociaux ses recettes healthy et gourmandes, ainsi que de nombreux conseils pour équilibrer son alimentation. Instagram : @mydiet_moussier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782263176364\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42857959751906,"sku":"9782263176364","price":9.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782263176364_plus_de_fruits_et_legumes_c_est_la_sante_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516808"},{"product_id":"bouffe-et-tremblement-premiers-divertissements","title":"Bouffe et tremblement : Premiers divertissements","description":"\u003cp\u003eMontréalais d’adoption, métalleux et bon mangeur impénitent, Jonah Campbell se pose beaucoup de questions philosophico-gastronomiques dans ce deuxième recueil de textes sur la bouffe. Qu’est-ce qui se cache derrière la perfection subtile d’un BLT ? Quelle est la différence entre glouton et gourmand ? Pourquoi la gravy est-elle la reine de toutes les sauces ? Qu’est-ce qu’une gueule de bois sublime? Entre deux réflexions sur les Doritos à saveur d’All nighter cheeseburger et l’immortalité, Campbell explore les plaisirs culinaires avec l’humour et la verve que nous lui connaissons depuis la publication de sa première traduction Manger à mort. Essais cuisinomaniaques (et un peu trash).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOriginaire de l’Île-du-Prince-Édouard, JONAH CAMPBELL mange, boit et vit à Montréal. Il est écrivain et mal-vivant culinaire, « pseudo-intellectuel public », selon son expression, et chercheur au Département d’études sociales de la médecine de l’Université McGill. Food and Trembling (titre original, 2011) est son premier livre paru avant Manger à mort. Essais cuisinomaniaques (et un peu trash) (Varia, 2019).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANNE-MARIE REGIMBALD est traductrice. Elle a entre autres traduit Danser sur le dos de notre tortue, de Leanne Betasamosake Simpson, Gould le magnifique, de Peter Goddard et Manger à mort. Essais cuisinomaniaques (et un peu trash), de Jonah Campbell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782924787809\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALIAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42857975120098,"sku":"9782924787809","price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782924787816_bouffe_et_tremblement_la_guilde-culinaire.jpg?v=1733516806"},{"product_id":"reequilibrage-alimentaire-stop-aux-regimes","title":"Rééquilibrage alimentaire : stop aux régimes !","description":"\u003cp\u003eBénédicte Le Panse est devenue une spécialiste renommée pour la perte de poids sans privation. Acteurs, chanteurs, journalistes, politiques, chefs d’entreprise... Ils sont nombreux à lui faire confiance pour leur suivi alimentaire afin d’être au top de leur potentiel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrâce à ce livre complété et actualisé, vous accédez à cette méthode qui offre des résultats durables et évite le fameux « effet yo-yo » provoqué par les différents régimes. Vous bénéficiez des informations indispensables pour prévenir les maladies les plus fréquentes et améliorer votre bien-être.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVous comprendrez le fonctionnement de votre corps, la réponse du système hormonal en fonction de votre alimentation et connaîtrez vos besoins réels en termes de substrats énergétiques (protéines, glucides, lipides). Des fiches détaillées et des conseils pratiques vous aideront si vous n’aimez pas ou ne souhaitez pas cuisiner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVoici un guide de bon sens qui repose sur les réalités physiologiques et va à l’encontre de tous les régimes proposés à l’heure actuelle, néfastes à de nombreux égards.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour associer alimentation, santé et plaisir !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782757605110\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AMPHORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42857977938146,"sku":"9782757605110","price":48.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782757609248_reequilibrage_alimentaire_amphora_la-guilde_culinaire.jpg?v=1733516805"},{"product_id":"les-vertus-de-la-biere","title":"Les vertus de la bière","description":"\u003cp\u003eSymbole de fraîcheur et de fête depuis l’Antiquité, vedette des pubs anglais ou irlandais et de l’Oktoberfest de Munich, la bière, loin d’être ordinaire ou barbare, se révèle pour les amateurs d’une finesse exceptionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez dans ces pages son histoire au fil des siècles, ses procédés de fabrication et ses multiples variétés, de la cervoise à la célèbre gueuze en passant par les lagers brunes ou blondes et tant d’autres…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt sachez que cette boisson est excellente pour la santé : sédative, digestive, riche en vitamines et en oligoéléments, elle contient aussi des phytoœstrogènes qui intéressent les médecins comme hormones de compensation. En usage externe, elle fait des miracles sur les cheveux, la peau et les ongles, et les feuilles des plantes l’adorent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eN’oubliez pas non plus ses vertus culinaires et testez les recettes proposées dans ce livre, aussi simples à réaliser que délicieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9791022405249\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43038641094882,"sku":"797519","price":12.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9791022405249_les_vertus_de_la_biere_michel_lafon_la-guilde_culinaire.jpg?v=1733516986"},{"product_id":"le-petit-manuel-de-la-brioche","title":"Le petit manuel de la brioche","description":"\u003cp\u003eComprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de brioches\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles\u003cbr\u003eet gâteaux briochés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise - \u003cbr\u003eBrioche parisienne – brioche tressée – gâche\u003cbr\u003eHot cross – butchy – mouna – cramique\u003cbr\u003eBrioche feuilletée – kringle – kouglof – babka\u003cbr\u003eStollen – pain au lait – beignet – cinnamon roll\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour tous ceux qui rêvent d’une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782501170819\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marabout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467691426018,"sku":"852333","price":30.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782501170819_le_petit_manuel_de_la_brioche_la_guilde_culinaire.webp?v=1733516953"},{"product_id":"boulangerie-vegetale-1","title":"100 recettes pizzas, quiches et cakes super débutant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne pâte, une garniture gourmande et le tour est joué !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez 100 délicieuses recettes à préparer en deux temps trois mouvements pour un maximum de plaisir. Il n’en restera plus une miette à l’arrivée !\u003c\/span\u003e Il n’en restera plus une miette à l’arrivée !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParution : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e17\/08\/2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat: : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e16cm x 19cm - 144 pages\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782501170949\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marabout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43647768035554,"sku":"863091","price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/livre-pizza-3767815-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733516914"},{"product_id":"recettes-a-la-machine-a-pain","title":"Recettes à la machine à pain","description":"\u003cp\u003e100 recettes de pains, brioches, gâteaux et petits pains !\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eMettez les ingrédients dans la cuve et sélectionnez le programme : votre machine à pain fera le reste. Et pour obtenir des baguettes, des boules ou d’autres formes, utilisez la machine pour pétrir et faire lever la pâte, puis façonnez vos pains à la main et faites-les cuire au four.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes traditionnels : pain blanc, pain de mie complet, pain au pavot en cocotte, boule au levain… \u003cbr\u003eLes gourmands et les healthy : pain aux fruits secs, pain au curcuma, noisettes et raisins, pain moelleux sans gluten…\u003cbr\u003eLes brioches et gâteaux : brioche classique, gâche vendéenne, carrot cake, babka aux pistaches…\u003cbr\u003eLes individuels et pour l’apéro : pains à bagel, muffins anglais, fougasse, cakes salés…\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eGrâce à votre machine à pain, confectionnez de délicieuses recettes sans effort !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782036009752\u003c\/p\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43697959796962,"sku":"794330","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782036009752_larousse_recettes_a_la_machine_a_pain_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516907"},{"product_id":"pains-et-viennoiseries","title":"Pains et Viennoiseries","description":"\u003cp\u003e78 recettes\u003cbr\u003eLe matériel indispensable\u003cbr\u003eLes ingrédients de base\u003cbr\u003eUn sommaire illustré pour choisir en un clin d’œil\u003cbr\u003eViennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour envies soudaines, brioches gourmandes… \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDu petit déjeuner au goûter, 72 recettes qui vont embaumer votre cuisine ! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePâte levée feuilletée, Crème pâtissière à la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes. \u003cbr\u003eBaguettes viennoises, Pain de seigle, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParu le: 29 Janvier 2020\u003cbr\u003eFormat : 203 x 238 mm\u003cbr\u003ePages : 160\u003cbr\u003eEan : 9782016279656\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700283408610,"sku":"767801","price":20.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782016279656_hachette_pains_et_viennoiseries_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516904"},{"product_id":"jusqua-la-derniere-miette-60-recettes-a-base-de-pain","title":"Jusqu'à la dernière miette - 60 recettes à base de pain","description":"\u003cp\u003eCe livre de cuisine célèbre l’un des aliments les plus anciens, les plus élémentaires, les plus réconfortants et les plus humbles qui soient : le pain. L’ouvrage propose des recettes de boulangerie à faire soi-même, mais également des recettes dans lesquelles le pain est délicieusement récupéré de mille et une façons. Salade panzanella, soupe ribollita toscane, gnocchis de pain, tarte napolitaine, pudding au panettone... Plus de 60 recettes savoureuses d’inspiration méditerranéenne. En plus des recettes proposées, l’ouvrage présente les ingrédients de base et les techniques de fabrication du pain, ainsi que les différentes façons de le conserver, de le récupérer et de le transformer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParution : 12\/09\/2022\u003cbr\u003eISBN : 9782925101000\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Parfum d'Encre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700284555490,"sku":"855079","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782925101000_parfum_d_encre_jusqua_la_derniere_miette_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516900"},{"product_id":"le-grand-livre-du-pain","title":"Le Grand Livre du Pain","description":"\u003cp\u003eVous souhaitez découvrir les secrets d’Éric Kayser pour réaliser vous-même les meilleurs pains ? Des farines traditionnelles et atypiques, de l’eau, du levain et son tour de main : découvrez son univers et suivez les recettes pas à pas !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec ce livre, Éric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie artisanale de qualité en réalisant une multitude de pains avec des farines remises au goût du jour, aux nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées, et toujours au levain naturel – sa marque de fabrique !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParution : 27\/10\/2021\u003cbr\u003eFormat : 204 x 266 mm\u003cbr\u003eEAN : 9782036006140\u003c\/p\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700288127202,"sku":"797379","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782036006140_larousse_le_grand_livre_du_pain_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516901"},{"product_id":"focaccia-pita-flatbread-un-pain-une-garniture-et-hop-au-four","title":"Focaccia, Pita, Flatbread : Un pain, une garniture et hop au four !","description":"\u003cp\u003ePizza, focaccia, pita, flatbread, flammenküche… des pains garnis à l’envie !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e75 recettes de pains à garnir de la classique pizza au lahmacun turc, en passant\u003cbr\u003epar la flammenküche, la focaccia, le naan… Pour l’apéro, un dîner vite fait bien fait ou une soirée entre amis, les possibilités sont infinies !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParution : 13\/04\/2022\u003cbr\u003eFormat : 260 x 194 mm\u003cbr\u003eEAN : 99782501170741\u003c\/p\u003e","brand":"Marabout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700290879714,"sku":"806160","price":22.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/99782501170741_marabout_focaccia_pita_flatbread_la_Guilde_culinaire.webp?v=1733516911"},{"product_id":"ma-boulangerie-maison-avec-ma-machine-a-pain","title":"Ma boulangerie maison avec ma machine à pain !","description":"\u003cp\u003eTransformez votre cuisine en une vraie boulangerie grâce à plus de 60 délicieuses recettes conçues sur-mesure et élaborées avec votre machine à pain !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePain de campagne, pain de mie, pain au levain, mais aussi pains garnis, brioches, gâteaux et même confitures : rassemblez tous les ingrédients dans la cuve, et suivez le guide. Du salé au sucré et du classique au plus original, découvrez le boulanger qui sommeille en vous !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNombre de pages : 144\u003cbr\u003eDate de parution : 26\/01\/2022\u003cbr\u003eFormat : 185 x 235 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEAN : 9782036010161\u003c\/p\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700295696610,"sku":"801671","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782036010161_larousse_ma_boulangerie_maison_vaec_ma_machine_a_pain_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516900"},{"product_id":"viennoiserie-lecons-en-pas-a-pas","title":"Viennoiserie, Leçons en pas à pas","description":"\u003cp\u003eDécouvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d’aujourd’hui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: Cyrille Van der Stuyft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution: 07\/12\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 9782812321191\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 23cm x 27cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 480\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44012517982434,"sku":"868122","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/laguildeculinaire-868122-viennoiserie-lecons-en-pas-a-pas-Chene-01.jpg?v=1733517046"},{"product_id":"champion-du-monde-de-pizzas","title":"Champion du monde de pizzas","description":"\u003cp\u003eAvec ce livre, vous ne commanderez plus jamais de pizzas, vous les ferez maison !\u003cbr\u003eMargherita, Marinara, Reine, Famiglia, Bergère, Corsica, Calzone… Découvrez près de 40 pizzas et focaccias concoctées par le plus pro des pizzaïolos amateurs !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes pizzas classiques et les focaccias\u003cbr\u003eLes pizzas in teglia, épaisses et moelleuses, à cuire dans un moule\u003cbr\u003eTestées dans un four ménager, ces délicieuses pizzas raviront les papilles de tout le monde. Pétrissez la pâte à l’avance, à la main ou dans un robot, choisissez la garniture, glissez la pizza au four et régalez-vous !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: Denis Job\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution: 21\/04\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 9782036002418\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 23cm x 23cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePages : 108\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44012585976034,"sku":"786447","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/laguildeculinaire-786447-Champion-du-monde-de-pizzas-Larousse-01.jpg?v=1749128148"},{"product_id":"101-recettes-pour-les-sports-dendurance","title":"101 recettes pour les sports d'endurance","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDes recettes pour les sportifs d'endurance, adaptées à chaque phase de la préparation physique (l'entraînement, la pré-compétition, la compétition et la récupération), afin d'améliorer leurs performances tout en profitant des plaisirs de la table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès le succès de Nutrition de l'endurance qui expliquait comment mieux s'alimenter pour plus de performance, Fabrice Kuhn et Hugues Daniel passent derrière les fourneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes deux médecins du sport s'appuient sur leur expérience de triathlète et de marathonien pour vous guider en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec eux, quel que soit votre sport, apprenez à réaliser 101 recettes savoureuses, pour l'entraînement, la compétition et la récupération. En un rien de temps, vous allez pouvoir mettre sur votre table d'excellents repas, équilibrés et de haute densité nutritionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes plats pour tous les jours avec des ingrédients de qualité pour faire le plein d'énergie, de vitamines et de minéraux. La majorité est sans gluten et sans lait. Des repas complets faciles à transporter pour les jours d'entraînement et d'épreuve sportive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes boissons de l'effort à faire soi-même, beaucoup moins chères que celles du commerce. Des barres de céréales sur mesure pour tenir la distance en compétition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes milk-shakes spécial récupération. Des gâteaux pour la pré-compétition. Avec ce livre, vous reprenez le contrôle de votre alimentation, vous maximisez vos performances et protégez votre santé : adieu les troubles digestifs et les tendinites !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuteurs : Fabrice Kuhn et Hugues Daniel \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Mon coach remise en forme \/ Sport et loisirs\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution :13\/01\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 224 pages\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782365495400 (23654954011)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, sports, art de vivre \u0026amp; vie pratique, santé \u0026amp; psychologie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Souccar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518273646818,"sku":"23654954011","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/101-recettes-pour-les-sports-endurance-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517189"},{"product_id":"50-nuances-de-gras-tome-2","title":"50 Nuances de gras Tome 2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn an après son premier livre, Monsieur Keto rempile avec 50 nouvelles recettes irrésistibles.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturopathe et passionné de cuisine (il est passé par la case \" Objectif Top Chef \" en 2020), Monsieur Keto a prouvé qu'on pouvait se régaler et prendre soin de soi en mangeant cétogène ; autrement dit en se passant de sucre, mais en faisant une large place au gras !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSoucieux de perfectionner ses recettes et de transmettre son plaisir de cuisiner kéto, il remet son titre en jeu dans ce deuxième tome, pour toujours plus de gourmandise et de délice avec 50 nouvelles recettes toutes plus onctueuses et savoureuses les unes que les autres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonsieur Keto a le don de twister les recettes traditionnelles en les rendant cétogènes et hypersaines : cookies au bleu, tataki lardé, hachis parmentier, paëlla, aligot, marbré noisette, fraisier, Paris-Brest...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQue tu sois débutant en alimentation cétogène ou déjà un grand adepte, toi aussi tu vas être sur un petit nuage (de crème entière) en découvrant les nouvelles recettes de Monsieur Keto. \u003cstrong\u003ePerdre du poids sans renoncer aux bons petits plats, ça semble inespéré et pourtant c'est bien vrai !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuteurs : Geoffrey Cornet,\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Régimes alimentaires\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : 12\/05\/2022\u003cbr\u003eFormat:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 112 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDimensions  : 22.2 x 1.1 x 16.2 cm\u003cbr\u003eISBN : 9782365495615\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique, santé \u0026amp; psychologie, keto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Souccar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519991378146,"sku":"000234870","price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/50-nuances-de-gras-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517189"},{"product_id":"a-la-table-zen","title":"À la table zen","description":"\u003cp\u003eUn esprit sain dans un corps zen! Le moine zen Seigaku nous initie aux préceptes de l’alimentation zen, tels qu’ils sont perpétués depuis plus de sept cents ans au temple Eihei au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sont des règles simples et très concrètes, qui ont le pouvoir de purifier notre système interne et de nous réconcilier avec le monde qui nous entoure.\u003cbr\u003eManger dans le respect de l’autre et des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisiner avec un esprit joyeux et bienveillant. Prendre soin de ses ustensiles comme de soi-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire le service, ranger, nettoyer en prêtant attention à chacun de ses gestes. \u003cbr\u003eDe l’usage du bol à la cuisson du riz, on découvrira que manger sainement et en pleine conscience a une influence bénéfique sur toute notre existence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat  livre de poche de type essai\u003cbr\u003eAuteurs : Seigaku  \u003cbr\u003eTraduction : Anaïs Koechlin\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCollection : Règles alimentaires - Bouddhisme zen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : \u003cspan\u003e05\/05\/2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat:\u003cspan\u003e 174 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDimensions  : 11 x 1 x 17 cm\u003cbr\u003eISBN : 9782809714142\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique, santé \u0026amp; psychologie, keto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Picquier Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44520022180066,"sku":"9782809714142","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/a-la-table-zen-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517189"},{"product_id":"allons-enfants-de-la-cuisine","title":"Allons enfants de la cuisine ! !","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn ouvrage abordant avec humour l'univers de la cuisine dans les années 1980. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'auteur évoque notamment les figures de Menton prognathe, du Grand maure de la plonge, de mister See le hurleur, de Tojo le chef jap, des zombies de Bresse, de l'effrayant chef Grillardin et de Sam l’ivrogne.\u003cbr\u003eDans les années 80, la cuisine n'avait alors rien du loisir chic et branché qu'elle est, désormais. Non, l'époque était celle du métier à la dure, sans échappatoire, illusions sémantiques ou vertus particulières, que l'on apprenait sur le tas, comme on va à la mine!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCe livre drolatique est destiné aux apprenti(e)s cuisiniers amateur(e)s ou non, jeunes ou pas afin qu'ils (elles) découvrent ce qu'était le métier autrefois..\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat  livre broché\u003cbr\u003eAuteur : Stéphane Lagorce\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Cuisine au quotidien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e21\/03\/2022\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 112 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDimensions  : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 x 0.9 x 19 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782956732655\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique, santé \u0026amp; psychologie, enfants\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Homo Habilis Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44520452686050,"sku":"3627660","price":23.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/allons-enfants-de-la-cuisine-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517189"},{"product_id":"american-appetit-voyage-dans-le-ventre-des-usa","title":"American appétit : voyage dans le ventre des USA !","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump? \u003cbr\u003ePourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre? \u003cbr\u003eQue commander pour conduire une Cadillac tout en graillant? \u003cbr\u003eEn quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA? \u003cbr\u003eLa disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale? \u003cbr\u003eEt qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot dogs parlent?\u003cbr\u003eÀ toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers – bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers – bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n’oseront jamais l’avouer. »\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat  livre broché\u003cbr\u003eAuteur : Elisabeth Debourse\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Cuisine du monde \/  Le poing sur la table\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : 06\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/03\/20223\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 176 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDimensions  : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12 x 1.6 x 20 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782490698639\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique, santé \u0026amp; psychologie, amerique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nouriturfu Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44520702673122,"sku":"3892798","price":22.52,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/american-appetit-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517189"},{"product_id":"anicinabezekwan-heritage-culinaire-des-anicinabek-de-lac-simon","title":"Anicinabezekwan : héritage culinaire des Anicinabek de Lac Simon !","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe livre n’est pas un livre de recettes. Il s’agit d’une incursion dans l’héritage culinaire de familles anicinabek de la communauté de Lac Simon.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Anicinabek cuisinent surtout « à l’œil, de mémoire, au goût ». Le concept de « recette » avec des quantités, des étapes de préparation et des temps de cuisson n’est pas la norme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes connaissances alimentaires se transmettent souvent sous forme de récits ou sont directement acquises par l’expérience. À cette image, ce livre est une collection de partages où s’entrecroisent des souvenirs alimentaires récents et anciens.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLa culture alimentaire contemporaine des Anicinabek au cœur de cet ouvrage reflète les changements vécus au fil du temps par les familles, qui ont continué à transmettre leurs connaissances alimentaires tout en adaptant certaines de leurs pratiques à la réalité changeante. Des recettes aux allures allochtones se mélangent aux recettes et aux techniques anicinabek. On note la forte relation au territoire qui persiste malgré la transformation du mode de vie. À travers des séjours sur le territoire pour la cueillette de bleuets, la pêche au brochet à la carabine, la trappe au castor, ou encore la préparation de soupes, ce livre invite à la rencontre de familles de Lac-Simon. À la fois ordinaire et extraordinaire, la culture alimentaire qui est présentée nous permet de découvrir leur héritage et leur quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa communauté de Lac Simon est située en Abitibi.\u003c\/strong\u003e Elle fait partie de la nation anicinabe, l’une des dix Premières Nations qui se trouvent au Québec. Les familles anicinabek se déplaçaient autrefois sur le territoire au gré des saisons. Lac Simon était l’un des sites de rassemblement estival où certaines d’entre elles se retrouvaient l’été venu. La communauté actuelle s’est développée à partir des années 1970 alors que le statut de réserve a été acquis officiellement en 1962. Ce livre est un ouvrage collectif auquel 22 membres de la communauté de différentes générations ont pris part.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteurs : Collectif, la communauté Anicinabe\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : art de vivre \u0026amp; vie pratique, sciences humaines \u0026amp; sociales\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : 19\/06\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 92 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eISBN : 9782925070207\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique, santé \u0026amp; psychologie, autochtones, culture, gastronomie, arts culinaires, histoire quebec, canada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Esprit libre (L') Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44520742027490,"sku":"000232792","price":17.11,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/anicinabe-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517189"},{"product_id":"la-banane-zero-dechet","title":"La banane zéro déchet","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes recettes véganes zéro déchet pour cuisiner la banane trop mûre : banane écrasée, pudding, brownies, gaufres, bananes poêlées, entremets, smoothie, entre autres. Avec des idées pour utiliser les peaux de banane pour des soins cosmétiques ou pour soulager des maux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille… des pommes qui nous ont fait de l’œil au marché et dont la peau commence à se rider…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePas de panique! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l’art de marier les saveurs et les couleurs, elle s’est fait une joie d’explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d’appétissantes photographies.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuelques exemples de recettes : banane écrasée au granola; pancakes véganes; pudding de chia à la banane; brownie à la banane; croq’banane; gaufres à la banane; entremets banane, avocat et citron; samoussas banane, pistache et chocolat; smoothie banane-poire aux graines de chia; etc.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEN BONUS : 10 astuces pour utiliser la peau de banane ailleurs qu’en cuisine\u003c\/strong\u003e : soin du visage, soulagement de blessures diverses, santé du jardin… moult bienfaits insoupçonnés à la clé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteur : Stéphanie Faustin\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Cuisine Au Quotidien, fruits zéro déchet\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : 03\/04\/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 80 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eISBN : 9782925070207\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique, banane, zero dechet, gastronomie, arts culinaires, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rue de l'échiquier Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44520907145442,"sku":"000228729","price":18.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/la-banane-zero-dechet-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517189"},{"product_id":"les-bonnes-proteines","title":"Les bonnes protéines : Cuisinez toute l'année végétal, sain, éthique, durable","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe livre va vous réconcilier avec une cuisine délicieuse et saine, à faible impact pour l'écosystème !\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePour notre santé et celle de la planète, nous devons tous réduire notre consommation de produits animaux. Par quoi les remplacer ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 80 recettes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToutes les solutions végétales sont dans ce livre : des protéines de qualité que vous allez apprendre à cuisiner et qui vont régaler toute la famille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuinoa, sésame, haricot azuki, tofu, amarante... Christine Calvet, naturopathe et spécialiste de la gastronomie bio, partage son enthousiasme pour ces bonnes protéines que nous offre la nature et nous explique comment les utiliser dans 80 recettes saines et savoureuses pour la cuisine de tous les jours.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégalez-vous en santé avec :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- des verrines et des tapenades colorées pour l'apéro ;\u003cbr\u003e- de délicieux burgers végétaux ;\u003cbr\u003e- des buddha bowls originaux ;\u003cbr\u003e- des plats traditionnels revisités comme les gnocchis de lentilles vertes ; le couscous de Kamut, le dhal de haricots mungo ;\u003cbr\u003e- des desserts inédits comme le fondant cru au chocolat et haricots rouges.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour chaque recette, la teneur en protéines est indiquée afin de confectionner des repas équilibrés, sans carences !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBonus : un guide de nutrition végétale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVous découvrirez aussi quels sont nos besoins réels en protéines, pourquoi il n'est pas nécessaire d'associer légumineuses et céréales au cours d'un même repas, le palmarès des aliments champions en protéines vertes, les 6 règles d'une alimentation végétale complète sur le plan nutritionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteur : Christine Calvet \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Nutrition \u0026amp; Régimes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : 16\/06\/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 190 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782365495387\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique, banane, zero dechet, gastronomie, arts culinaires, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Souccar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521060008162,"sku":"000234885","price":37.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/bonnes-proteines-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517188"},{"product_id":"la-cuisine-gauloise-continue","title":"La cuisine gauloise continue - Nouvelle édition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eL'oppidum gaulois de Bibracte, site majeur de l'archéologie celtique, abrite un musée, un centre de recherche européen et, maintenant, un restaurant. Gaulois, bien sûr. \u003cbr\u003eMais Vercingétorix, familier des lieux, n'a pas laissé de carnet de cuisine gauloise. \u003cbr\u003eUne lacune jamais comblée depuis, jusqu'à la parution de cet ouvrage, qui est aussi un carnet de voyage dans ce temps-là.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEn entrée, Anne Flouest mixe les savoirs\u003c\/strong\u003e des archéobotanistes, archéozoologues et archéologues pour nous renseigner, photos à l'appui, sur les plantes, les animaux, les ustensiles et les moyens de cuisson disponibles à l'époque du deuxième âge du Fer, juste avant l'arrivée de la culture romaine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEn plat de résistance, près de 300 recettes, réparties par saison et dues à l'imagination du \"chef\" Jean-Paul Romac\u003c\/strong\u003e qui s'aventure dans un exercice d'archéologie expérimentale débridée. \u003cbr\u003eIl propose, avec les ingrédients d'alors, plus nombreux qu'on ne le croit et toujours à portée de nos mains, une cuisine simple, souvent surprenante, parfois exotique. Eprouvés par ses soins, ces plats sont savoureux, de même que les mots et les dessins pour les décrire.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSans équivalent, ce livre de cuisine de 300 recettes est aussi un carnet de voyage au temps des Gaulois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteurs : Anne Flouest, Jean-Paul Romac \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Nutrition \u0026amp; Régimes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : 31\/01\/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 332 pages\u003cbr\u003eDimensions : 17.2 x 2.6 x 22 cm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782358481946\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, santé \u0026amp; psychologie,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bleu autour Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521071149282,"sku":"000222033","price":38.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/cuisine-gauloise-continue-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517188"},{"product_id":"cuisiner-avec-ce-quon-a","title":"Cuisiner avec ce qu'on a","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDans cet ouvrage à la fois simple et créatif, découvrez 10 canevas de plats de la cuisine de tous les jours (poulet, pâtes, muffins, etc.) déclinés en 5 variantes gourmandes, que vous pourrez cuisiner selon ce que vous avez déjà (ou ce dont vous avez envie).\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 bases, 50 recettes, 1000 possibilités\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les muffins, est-ce que je peux remplacer les pépites par des pacanes? Je n’aime pas le saumon fumé : est-ce possible de faire la quiche avec des crevettes? Les carottes sont en spécial cette semaine : c’est facile, cuisiner un potage gourmand? À ces trois questions : oui, oui, et oui! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePas besoin de sortir de la maison pour aller chercher l’épice (ou le légume, ou la viande) qui manque! Soyez créatifs et variez les recettes à l’infini. \u003cbr\u003eEn prime, découvrez une tonne de conseils pour être la star en cuisine tout en apprenant à mitonner des plats aussi savoureux que nutritifs. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe livre parfait pour les novices curieux, mais aussi pour les gourmands qui aiment créer de nouveaux plats. Un seul livre, 10 bases, 50 recettes… et 1000 possibilités!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJessika Langlois est membre de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec\u003c\/strong\u003e depuis plus de 20 ans. Consultante en nutrition, elle transmet ses connaissances à travers le développement des compétences culinaires. \u003cbr\u003eElle insuffle un vent de créativité à la cuisine du quotidien tout en proposant une approche simplifiée innovante. Finaliste en 2020 aux Taste Canada Awards pour son livre Food Prep pour repas improvisés, Jessika Langlois crée des recettes au goût du jour, des plats à la fois savoureux et santé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteur : Jessika Langlois\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Nutrition \u0026amp; Régimes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : 29\/08\/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 232 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782764440711\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, santé \u0026amp; psychologie,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Québec Amérique Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521079865570,"sku":"2764440715","price":28.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/cuisiner-avec-ce-que-on-a-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517186"},{"product_id":"cuisines-familiales-de-syrie","title":"Cuisines familiales de Syrie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes recettes traditionnelles de la gastronomie syrienne, avec des parties consacrées aux épices ainsi que les façons de les associer aux viandes et aux légumes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est bien un livre de cuisine; mais Cuisines familiales syriennes est plus qu’une simple collection de recettes culinaires. \u003cbr\u003eSon auteure Mouna Al-Ahdab Hammad y présente les plats que, en Syrie, on mange à la maison, et non pas ceux que l’on sert ordinairement aux touristes. Car la tradition domestique diffère de celle que l’on trouve au restaurant. \u003cbr\u003eMieux, Mouna a pris soin de collecter les variantes d’un même plat, donnant ainsi une image plus fidèle des pratiques familiales, chacun étant souvent fier de « sa » version.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn trouvera au fil des pages de ce livre abondamment et magnifiquement illustré une évocation des saisons et des occasions – réception, fête, mariage, naissance... – auxquelles certains plats sont associés, ainsi que de nombreuses pages consacrées aux épices. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBilingue français-arabe, l'ouvrage s’adresse tant aux lecteurs français désireux de se familiariser avec la cuisine syrienne, qu’aux Arabes dispersés à l’étranger\u003c\/strong\u003e désireux de conserver leur patrimoine culinaire. Il apporte ainsi sa pierre à l'édifice du dialogue entre les cultures...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteure : Mouna Al-Ahdab Hammad\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection : Cuisine Du Monde\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eParution : 21\/11\/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFormat :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 428 pages\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782377011421\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, cuisine syrie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hémisphères Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521088352482,"sku":"000229431","price":73.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/cuisines-de-syrie-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517188"},{"product_id":"dictionnaire-des-expressions-gourmandes","title":"Dictionnaire des expressions gourmandes !","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn dictionnaire présentant les origines et le sens de 1.500 expressions, locutions, métaphores, proverbes ou dictons liés à la cuisine, à la nourriture ainsi qu'à la gastronomie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSavez-vous d'où vient l'expression « Ramener sa fraise »? Que le mot « baragouiner » vient des Bretons du Moyen Âge qui, arrivant à l'auberge, demandaient « Bara! Gwin! », donc du pain (bara) et du vin (gwin)? Qu'avant l'invention des boîtes de conserve au XIXe siècle, on était « pressés comme des harengs en caque » et non « serrés comme des sardines »? \u003cbr\u003eEn France, où tout semble être une affaire de goût, on aime la « bonne chère », « avoir le dos au feu et le ventre à table » ou « se taper la cloche ».\u003cbr\u003e Il n'est pas rare de « manger comme un chancre » ou de « boire comme un Templier » avant de se retrouver « ivre comme soupe », même s'il peut être plus raisonnable de « mettre de l'eau dans son vin » si l'on veut éviter de « raisonner comme une huître ». \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAucune langue autre que le français ne compte autant d'expressions, de locutions, de métaphores, de proverbes, de dictons, liés à la cuisine, à la nourriture et à l'art de la table. Qu'on ait une tablette de chocolat ou de la brioche à la place du ventre, cet ouvrage, destiné aux soupe-au-lait autant qu'aux bonnes pâtes, nous présente les origines et transformations de plus de 1 500 expressions gourmandes, anciennes ou nouvelles. Le livre le plus complet sur le sujet et l'outil idéal pour nourrir sa culture générale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStéphane Gillet est historien,\u003c\/strong\u003e diplômé de Sciences Po et docteur en philosophie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteur : Stéphane Gillet\u003cbr\u003eCollection : Encyclopédie, étymologie\u003cbr\u003eParution : 21\/10\/2022\u003cbr\u003eFormat : 420 pages\u003cbr\u003eDimensions ‏ : ‎ 15.9 x 3.3 x 22 cm\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782363583871\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, langue française, étymologie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521099329762,"sku":"000227469","price":38.86,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/dictionnaire-expressions-gourmandes-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"fatbuleux-burgers","title":"FaTbuleux burgers","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e52 recettes fabuleuses de burgers healthy pour se faire follement plaisir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonsieur Keto, l'une des figures emblématiques de la planète keto en France t'invite à une expérience culinaire impertinente : 52 délicieux burgers à s'en lécher les doigts !\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCombinaisons audacieuses de fromages fondants, de légumes tendres et juteux, d'épices savoureuses et de sauces alléchantes, ces burgers à base de viande, poisson ou même végé rassembleront tout le monde autour de la table. \u003cbr\u003eLe plus ? Les recettes sont personnalisables selon que tu suis une alimentation classique, réduite en glucides, sans gluten... Tu n'as qu'à choisir le pain et l'accompagnement (parmi 10 variétés de frites !) qui te conviennent. \u003cbr\u003eChaque semaine, laisse-toi tenter par une nouvelle recette : un burger de terroir comme le Tartiflette et le Normand, le royal Charles III ou le méditerranéen Zeus, il y aura toujours un burger pour satisfaire tes envies et celles de tes amis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eComme à son habitude, Monsieur Keto a mis un point d'honneur à sélectionner des aliments simples et bruts. Que tu sois pressé, fin gourmet ou jeune cordon-bleu, ces Fatbuleux Burgers deviendront des incontournables de ta cuisine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ tes fourneaux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeoffrey Cornet, alias Monsieur Keto\u003c\/strong\u003e a participé à l’émission Objectif Top Chef. Il est naturopathe et l’un des pionniers de la cuisine cétogène en France. \u003cbr\u003eTrès impliqué dans la communauté kéto, toujours à la recherche de nouvelles saveurs, il partage quotidiennement ses expériences et ses découvertes sur compte Instagram. \u003cbr\u003eIl est l’auteur du best seller 50 Nuances de gras tome 1 et tome 2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : broché\u003cbr\u003eAuteur : Geoffrey Cornet\u003cbr\u003eCollection : Cuisine Du Monde\u003cbr\u003eParution : 05\/12\/2023\u003cbr\u003eFormat : 229 pages\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782365497756\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Souccar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521108340962,"sku":"9782365497756","price":47.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/fatbuleux-burgers-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"faust-food","title":"Faust Food !","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécadentes, folles, improbables, drôles, interdites, sulfureuses, maudites, aphrodisiaques, impossibles, fast ou bien plus lentes… \u003cbr\u003eVoici 66,6 recettes infernales (la décimale, comme vous le découvrirez, est importante).\u003cbr\u003eDes recettes inspirées par la figure de Faust.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003ePuisant à des sources mystérieuses ou fantaisistes, littéraires ou plus personnelles, proches de nous ou très éloignées dans le temps, mais toujours saupoudrées d’une imagination débridée, l’auteur vous livre cette FaustFood, sans équivalent dans la cuisine contemporaine, classique ou antique.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eFestin au black-out, glace à la fièvre, lamproie d’amour, sheitan bourguignon, fauxrtolan, chemsex de pois chiche, dessine-moi un kebab, bouillon infernal, véritable élixir de jouvence… Vous n’oserez jamais toutes les réaliser, mais vous pouvez toujours essayer : une poignée de recettes d’ici vaut pléthore de recettes de là! \u003cbr\u003eEt en refermant ce mince mais singulier grimoire, vous ne verrez peut-être plus la cuisine du même œil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomingo Darko\u003c\/strong\u003e est un pseudonyme, l'auteur ayant malicieusement souhaité préserver son anonymat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteur : Domingo Darko\u003cbr\u003eCollection : Cuisine Du Monde, Chips\u003cbr\u003eParution : 17\/01\/2022\u003cbr\u003eFormat : 110 pages\u003cbr\u003eDimensions ‏ : ‎ 10.9 x 0.9 x 17 cm\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782490698332\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, langue française,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nouriturfu Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521112010978,"sku":"000222053","price":14.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/faust-food-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"le-garam-masala-dix-facons-de-le-preparer","title":"Le Garam masala, dix façons de le préparer !","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe garam masala est un condensé du parfum de l’Inde en cuisine.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCe qui frappe lorsqu’on le découvre est sa douceur et sa sophistication. Il se distingue de ses cousins les currys revisités par les anglais. \u003cbr\u003eBeena Paradin, originaire du Kerala s’est penchée sur la recette traditionnelle. \u003cbr\u003eCe mélange, à base de poivre, né au nord de l’Inde, a littéralement conquis toute l’Inde. \u003cstrong\u003eGaram Masala veut dire mélange d’épices chaud.\u003c\/strong\u003e Il est utilisé au quotidien en Inde pour parfumer de façon envoûtante toute sorte de plats : légumes sautés, curry, viande…\u003cbr\u003eAu menu, notamment : soupe de potiron au garam masala et au lait de coco, dal de pois chiche, chaussons à l'aubergine ou encore agneau au garam masala et coco de Paimpol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeena Paradin Migotto\u003c\/strong\u003e est entrepreneure, auteure culinaire et créatrice de podcast. À travers son studio d’innovation, Amirita, elle accompagne des marques dans la mise au point de produits et services sur des nouveaux modes de vie plus raisonnés en termes d’environnement et de santé. Elle collabore depuis 2011 avec la famille Roellinger à la création de mélanges d’épices traditionnels de la cuisine indienne. Son dernier ouvrage en date est l’Atlas des Epices paru chez Flammarion. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMathilde Roellinger\u003c\/strong\u003e sélectionne épices, herbes, algues à partir desquelles elle compose des mélanges d’épices avec goût à la française poursuivant le travail initié par son père, Olivier, cuisinier et fondateur d’Épices Roellinger. Elle a co-écrit le livre « Le curry japonais, dix façons de le préparer » paru en 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteurs : Beena Paradin Migotto, Mathilde Roellinger\u003cbr\u003eCollection : Cuisine Du Monde, Herbes et épices\u003cbr\u003eParution : 16\/10\/2023\u003cbr\u003eFormat : 24 pages\u003cbr\u003eDimensions ‏ : ‎ 12.3 x 0.5 x 21.3 cm\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782352553878\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, épices, garam masala\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De l'Epure Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521113780450,"sku":"000225175","price":14.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/garam-masala-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"gourmande","title":"Gourmande ! Mes recettes de famille !","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS’imposant comme l’une des personnalités chouchoutes du public québécois depuis près de 40 ans, Marina Orsini propose un livre de cuisine qui regorge des bonnes saveurs d’ici et de l’Italie.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eÀ travers des récits personnels, une foule de photographies et de souvenirs, elle raconte des moments marquants de sa vie. \u003cbr\u003eElle nous convie, ni plus ni moins, à sa table! Une généreuse offrande dans laquelle elle présente en outre ses recettes favorites ainsi que celles de sa mère, sa tante, sa cousine et sa grand-mère de coeur – autant de femmes qui l’ont aidée à grandir et qui, de mille et une façons, ont contribué à nourrir la fillette qu’elle a été… et la grande gourmande qu’elle est devenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre relié\u003cbr\u003eAuteurs : Marina Orsini\u003cbr\u003eCollection : Alimentation et cuisine\u003cbr\u003eParution : 03\/10\/2022\u003cbr\u003eFormat : 248 pages\u003cbr\u003eDimensions ‏ : ‎17.2 x 1.2 x 23.8 cm\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782764446577\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, québec, amérique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Québec Amérique Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521124757730,"sku":"000227636","price":31.08,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/gourmande-mes-recettes-de-famille-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"le-grand-precis-de-patisserie-pas-pareille-voyage-au-centre-du-gateau","title":"Le Grand précis de pâtisserie pas pareille : voyage au centre du gâteau !","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses et autres génoises!\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePartez en voyage au centre du gâteau et découvrez, de l'intérieur, ce que sont toutes ces préparations pour mieux les comprendre et, si tout va bien, les réussir!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEntre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux gourmands, aux chefs, aux pas chefs, aux étudiants, aux pas étudiants, aux initiés comme aux profanes, aux cordons-bleus, aux gâte-sauces et surtout à tous les curieux de nature, ce qu'est, vraiment, la pâtisserie... Contemplez-la comme vous ne l'avez jamais vue !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteurs : Stéphane Lagorce \u003cbr\u003eIllustration : Elodie Campo \u003cbr\u003eCollection : Desserts, chocolat\u003cbr\u003eParution : 09\/01\/2023\u003cbr\u003eFormat : 272 pages\u003cbr\u003eDimensions : 19 x 1.9 x 27 cm\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782956732662\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, desserts, chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Homo Habilis Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521144844514,"sku":"000229383","price":47.41,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/le-grand-precis-de-la-patisserie-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"guide-des-ig-guide-des-ig","title":"Guide des IG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn guide qui rassemble l’index glycémique, la charge glycémique et les valeurs nutritionnelles de près de 700 aliments.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQue vous cherchiez à perdre du poids, contrôler un diabète ou simplement améliorer votre santé, le meilleur moyen d'y parvenir c'est de maîtriser sa glycémie en choisissant des aliments à index glycémique (IG) bas. \u003cbr\u003eC'est scientifiquement prouvé.Mais les fabricants n’affichent pas l'IG de leurs produits sur l’emballage! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComment alors repérer les aliments à IG bas?\u003c\/strong\u003e En suivant ce guide sans équivalent, qui présente l'index glycémique de 700 aliments courants avec en plus, pour chacun d'eux :La charge glycémiqueLes valeurs nutritionnelles pour 100 g dont les calories, protéines, lipides, glucides. \u003cbr\u003eLes graisses saturées et les fibres.\u003cbr\u003eEn plus, ce guide malin vous rappelle les points-clés d'une alimentation à index glycémique bas, vous donne des astuces pour abaisser l'IG de vos repas, et une liste type de courses avec les aliments indispensables! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAvec ce petit livre précieux, manger mieux devient un jeu d'enfant.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl s'agit de l'édition revue et augmentée du Guide des index glycémiques publié en 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormat : livre broché\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuteurs : lanutrition.fr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection : Indice glycémique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParution : 07\/08\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 140 pages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18.9 x 1.5 x 12.9 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782365497343\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, indice glycémique, ig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Souccar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521191112930,"sku":"000233690","price":25.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/guide-ig-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"guide-pratique-du-fumoir","title":"Guide pratique du fumoir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToutes les techniques de fumage au barbecue\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici le défi que Raphaël Guillot vous propose de relever! \u003cbr\u003eCe passionné de cuisine extérieure, célèbre pour ses vidéos sur sa chaîne YouTube « Le barbecue de Rafa », vous a concocté une formation complète sur l'art du fumage au barbecue (cuisson par la fumée).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu terme de ce voyage gastronomique, vous saurez réaliser de délicieuses viandes ultra juteuses, ribs à l'américaine, effiloché fondant de porc ou d'agneau mais aussi saumon fumé, magret séché, coppa et autres charcuteries maison afin de partager de bons moments en famille et entre amis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec son énergie communicative, Rafa vous enseigne pas à pas toutes les techniques de fumage au barbecue : fumage à chaud, à froid, low \u0026amp; slow, saumurage, injections, salaisons... Le barbecue moderne n'aura plus de secrets pour vous!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e80 recettes (viandes, poissons, crustacés, sauces et légumes) vous permettront de vous faire la main et de vous régaler! À vous ensuite de les décliner selon votre palais\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVous serez incollable sur...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Les outils et ustensiles indispensables pour bien débuter\u003cbr\u003e- Les critères de choix d'un bon barbecue\u003cbr\u003e- Les essences de bois préconisées en fonction des viandes\u003cbr\u003e- Les secrets des rubs, des marinades pour des viandes extraordinairement savoureuses\u003cbr\u003e- Les meilleures techniques pour élaborer des charcuteries maison\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaphaël GUILLOT\u003c\/strong\u003e est un passionné de cuisine au barbecue. Il anime le blog lebarbecuederafa.com, dont l'objectif est de dépoussiérer les recettes traditionnelles. Il est suivi par plus de 500K abonnés sur les réseaux sociaux (et ce chiffre ne cesse de croître!).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteurs : Raphaël Guillot\u003cbr\u003eCollection : Guide pratique\u003cbr\u003eParution : 25\/11\/2022\u003cbr\u003eFormat : 213 pages\u003cbr\u003eDimensions : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18.9 x 1.5 x 12.9 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782365496018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, fumoir, bbq\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Souccar Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521217065186,"sku":"000234910","price":54.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/guide-pratique-du-fumoir-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"la-harissa-dix-facons-de-la-preparer","title":"La Harissa, dix façons de la préparer !","description":"\u003cp\u003eEntre la harissa et moi, c’est une longue histoire d’amour que j’avais envie de partager. Elle remonte à ma plus tendre enfance lorsque je partais en vacances en Algérie où mes parents sont nés. \u003cbr\u003eC’est durant ces étés que la harissa est devenue ma copine de voyage pour la vie. J’observais avec attention mes tantes kabyles la préparer méticuleusement en broyant le piment rouge séché au soleil, en versant délicatement l’huile d’olive du pays, puis les épices…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePas une brick croustillante au thon, pas un couscous sans elle. Je l’emporte avec moi à chacun de mes voyages.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLes dix recettes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Salade de tomates aux fraises\u003cbr\u003e- Soupe de lentilles, épinards, citron\u003cbr\u003e- Croquettes de maquereaux\u003cbr\u003e- Tatin de tomates\u003cbr\u003e- Kebab maison sauce épicée à la menthe\u003cbr\u003e- Pâte à harissa\u003cbr\u003e- Fagioli, tomates\u003cbr\u003e- Extase chocolat et fève Tonka\u003cbr\u003e- Des idées pour utiliser la harissa\u003cbr\u003e- Des astuces pour utiliser la harissa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteurs : Farida Bedredine, Mathilde Roellinger \u003cbr\u003eCollection : Guide pratique\u003cbr\u003eParution : 07\/08\/2023\u003cbr\u003eFormat : 24 pages\u003cbr\u003eDimensions : 12.4 x 0.3 x 21.3 cm\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782352554158\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, harissa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De l'Epure Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521238659298,"sku":"000233385","price":14.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/la-harissa-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517183"},{"product_id":"limmortelle-dix-facons-de-la-preparer","title":"L'immortelle, dix façons de la préparer !","description":"\u003cp\u003eLa Méditerranée coule dans mes veines. Je suis né et j’ai grandi à Marseille, ville populaire, cosmopolite et lumineuse, avec des origines napolitaines et carthaginoises. J’ai aussi eu, avec la Corse, une histoire d’amour qui a duré douze années sur place et n’a jamais tiédi après mon retour en Provence. Joseph Fondacci, propriétaire de l’hôtel \u003cbr\u003eChez Charles, à Lumio, m’a dit un jour : « Julien, vous avez le sang marseillais, c’est génétique, mais votre cœur est corse. » Il avait raison. \u003cbr\u003eLa Corse est pour moi immortelle, comme la fleur emblématique de son maquis et, plus généralement, du pourtour méditerranéen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNapoléon disait que, grâce à ses effluves, il savait qu’il était arrivé chez lui avant même de poser un pied sur sa terre. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAujourd’hui encore, lorsque que vous atterrissez à Calvi, l’odeur suave, chaleureuse, épicée et légèrement fumée de l’immortelle embaume le tarmac.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLes dix recettes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Poisson mariné sur une transparence immortelle-cédrat\u003cbr\u003e- Velouté de maïs, popcorn aux fleurs d'immortelle\u003cbr\u003e- Taglioni aux tellines et à l'immortelle\u003cbr\u003e- Carottes au curry d'immortelle\u003cbr\u003e- Soupe de murène, à l'immortelle\u003cbr\u003e- Volaille cuite au pot, parfums d'immortelle\u003cbr\u003e- Brocciu aux épices et fleurs d'immortelle\u003cbr\u003e- Mimosa immortelle\u003cbr\u003e- Siphon glacé citron, immortelle, réglisse\u003cbr\u003e- L'immortelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe chef Julien Diaz\u003c\/strong\u003e, n\u003c\/span\u003eé à Marseille, pur produit de la mosaïque méditerranéenne, est passé par le lycée hôtelier de sa ville natale avant de faire ses armes auprès de Michel Lentz à Évian, Antonin Bonnet à Londres ou David Bisseto à Porto-Vecchio. \u003cbr\u003eIl a obtenu sa première étoile en Corse, en 2013, pour le restaurant de l’hôtel Chez Charles. Après douze ans sur l’Île de Beauté, il a retrouvé son berceau phocéen où, après avoir décroché la dotation Jeunes Talents Gault et Millau, il a ouvert avec son ami Guillaume Bonneaud le restaurant Saisons, décoré d’une étoile au Guide Michelin depuis 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre broché\u003cbr\u003eAuteur : Julien Diaz \u003cbr\u003eCollection : Gastronomie, Arts culinaires\u003cbr\u003eParution : 07\/08\/2023\u003cbr\u003eFormat : 24 pages\u003cbr\u003eDimensions : 12.3 x 0.5 x 21.3 cm\u003cbr\u003eISBN : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9782352554172\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, julien diaz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De l'Epure Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521251012834,"sku":"000233413","price":14.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/immortelle-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517185"},{"product_id":"japon-la-cuisine-a-la-ferme","title":"Japon, la cuisine à la ferme","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Japon, la cuisine à la ferme\"\u003c\/strong\u003e nous invite à entrer dans la ferme ancestrale des Hachisu et à découvrir l’ensemble des ingrédients, du matériel (couteaux, marmites, râpes, mortier, réchauds traditionnels…) et des techniques de la cuisine japonaise à la ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 160 recettes et encore plus de photos, qui vont de la cuisson au sel des edamames (haricots de soja nouveaux) à la soupe paysanne aux légumes mijotée dans un chaudron et aux demi-oranges amères farcies au flan salé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlow food et art de vivre dans une ferme japonaise. Ce livre est le fruit d'une expérience accumulée pendant vingt-trois ans.\u003c\/strong\u003e Nous la voyons repiquer des plants de riz, pieds nus dans la boue, plumer des canards ou fabriquer du tofu, toucher et écouter les légumes «pendant qu’ils sont encore vivants ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn 160 recettes et encore plus de photos,\u003c\/strong\u003e qui vont de la cuisson au sel des edamames (haricots de soja nouveaux) à la soupe paysanne aux légumes mijotée dans un chaudron et aux demi-oranges amères farcies au flan salé.\u003cbr\u003e«La cuisine japonaise à la ferme est à la fois audacieuse, simple et directe. Nous utilisons des techniques culinaires ancestrales pour exalter les saveurs naturelles des légumes, du poisson et de la viande. Une fois les principes de base acquis, un cuisinier en herbe peut réussir ce type de recettes chez lui, dans sa cuisine, partout dans le monde. Notre vie tourne autour de la ferme et des champs. Les recettes de ce livre sont à la fois simples et faciles, parce que c’est ainsi que nous mangeons et que nous aimons vivre. J’aimerais que ce livre et les photos de notre ferme et de notre nourriture vous encouragent à entrer dans notre cuisine pour y découvrir ses odeurs et ses saveurs. Et j’espère qu’après avoir partagé la vie chaleureuse et agréable de notre ferme japonaise, vous vous sentirez rassasiés et heureux. »\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNancy Singleton Hachisu\u003c\/strong\u003e a grandi dans une maison d’inspiration japonaise dans un quartier très boisé d’Atherton, Californie, avec cinq frères et sœurs. \u003cbr\u003eFascinée par le monde des sushis, elle part au Japon en juillet 1988, avec l’intention d’apprendre le japonais et de retourner aux USA pour obtenir son diplôme d’études supérieures. Mais elle tombe amoureuse de Tadaaki Hachisu, fermier biologique, avec qui elle se marie et a trois fils. Elle enseigne la cuisine depuis 1992 et elle est l’un des leaders du mouvement Slow Food depuis plus de dix ans.\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe livre est le fruit de son expérience accumulée pendant vingt-trois ans. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre relié\u003cbr\u003eAuteur : Nancy Singleton Hachisu \u003cbr\u003ePhotographie : Kenji Miura\u003cbr\u003eCollection : Cuisine du Monde\u003cbr\u003eParution : 16\/11\/2022\u003cbr\u003eFormat : 384 pages\u003cbr\u003eDimensions : 20.8 x 3.8 x 25.2 cm\u003cbr\u003eISBN : 9782809716085\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, japon, cuisine japonaise\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Picquier Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524794249442,"sku":"000228469","price":65.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/japon-la-cuisine-a-la-ferme-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517185"},{"product_id":"le-micro-precis-du-sel-en-cuisine-et-patisserie","title":"Le micro précis du sel en cuisine et pâtisserie","description":"\u003cp\u003eBanal mais inconnu, familier et mystérieux, indispensable pourtant mal-utilisé, le sel est l'ingrédient le plus impénétrable, le plus rebelle de tous! Découvrez dans cet ouvrage super-condensé toutes les prouesses dont NaCl est capable... en plus de saler!\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e1. Substance étrange : un ingrédient tout à fait exotique malgré les apparences...\u003cbr\u003e2. Rôles \u0026amp; pratiques : saler, oui, mais saler comment, pourquoi et combien? Entrez au cœur de la magie du sel. \u003cbr\u003e3. Foirades magistrales : rater, c'est apprendre! Tirez tous les enseignements de vos erreurs, bides et fiascos culinaires dus au sel! \u003cbr\u003e4. Recettes essentielles : Après la théorie fumeuse, place aux recettes bien concrètes!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : livre de poche\u003cbr\u003eAuteur : Stéphane Lagorce \u003cbr\u003eIllustration: Elodie Campo\u003cbr\u003eCollection : Cuisine et gastronomie\u003cbr\u003eParution : 11\/07\/2022\u003cbr\u003eFormat : 132 pages\u003cbr\u003eDimensions : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13 x 1 x 19 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eISBN : 9782809716085\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMots clés ; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre \u0026amp; vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, sel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Homo Habilis Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536871321826,"sku":"000226059","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/micro-precis-sel-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733517185"}],"url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/en\/collections\/livres-boulangerie.oembed?page=2","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}