{"product_id":"la-jungle-alimentaire","title":"La Jungle Alimentaire","description":"\u003cp\u003eComment se retrouver dans la jungle alimentaire et faire des choix éclairés alors que la diversité des produits est colossale et où l’information nutritionnelle véhiculée est souvent incomplète, erronée ou contradictoire ? Est-il préférable de choisir un aliment qui contient plus de sodium, mais moins de sucre, ou l’inverse ? Doit-on craindre les additifs alimentaires ? Devrait-on bannir les charcuteries de notre alimentation ? Que doit-on penser des allégations nutritionnelles affichées sur les emballages ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa nutritionniste Julie DesGroseilliers nous donne les outils pour découvrir la véritable valeur nutritive des aliments que l’on achète et pas seulement ce que l’industrie tente de nous faire croire. Mieux acheter pour mieux manger : voilà le défi qu’elle nous propose.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour nous aider à le relever, elle nous offre :\u003cbr\u003eun tour d’horizon des tactiques utilisées par l’industrie alimentaire pour nous inciter à acheter ;\u003cbr\u003edes trucs pour déjouer les pièges et les stratégies marketing ;\u003cbr\u003edes outils pour interpréter les listes d’ingrédients et les tableaux de la valeur nutritive des aliments ;\u003cbr\u003edes exercices pratiques sur la lecture des étiquettes nutritionnelles ;\u003cbr\u003edes critères d’achat pour nous aider à mieux consommer ;\u003cbr\u003ede l’information sur les additifs alimentaires ;\u003cbr\u003edes recettes « santé » qui imitent des produits commerciaux populaires (Nutella, Cheez Whiz).\u003cbr\u003eUn ouvrage pratique et bien vulgarisé pour reprendre le contrôle de son panier d’épicerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782897058135\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Presse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40397013942453,"sku":"9782897058135","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782897058135_ELP_la_Jungle_Alimentaire_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516733","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/en-us\/products\/la-jungle-alimentaire","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}