{"title":"Viennoiserie","description":"","products":[{"product_id":"moules-brioche-en-silicone-flexibles-siliconflex","title":"Brioche silicone mould","description":"\u003cp\u003eFlexible, non-toxic, non-stick, pure food grade silicone with high conductivity. Suitable for baking, refrigeration, freezing and defrosting. SILICONFLEX moulds are ideal for the preparation of sweet and savoury cookies, cakes, pies, chocolate, etc. Very easy to clean and hygienic. Can be suspended by one of the four holes located at the ends.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eØ 220 mm - H 80 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eØ 8,66\" - H 3,15\"\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVolume 1,7 L\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size:1.5em\"\u003e\u003cb\u003eSold per unit!\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SilikoMart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12227409576017,"sku":"SFT522","price":18.37,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/sft522.jpg?v=1733516333"},{"product_id":"cacao-barry-50-batons-de-boulangers-chocolat","title":"Bakers Sticks (50 units)","description":"\u003cp\u003eStick of Baker 44% min of cocoa: Chocolate resistant to the cooking, ideal for the realization of chocolate breads.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLength of the chocolate baker's sticks: 8 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredients\u003c\/strong\u003e: sugar, cocoa paste, cocoa butter, emulsifier: soy lecithin, vanillin. May contain: nuts, milk.\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Barry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40060818194613,"sku":"BÂT-BOULANG-50un","price":13.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/batons_boulanger_0adf609c-ad73-444b-bb30-8f804c68f8ae.jpg?v=1571611172"},{"product_id":"silicone-air-mat","title":"AIR MAT Silicone","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eMicroperforated silicone mats with fiberglass core perfect for baking éclairs, cookies, cream puffs, petits-fours, bread and pizza. Thanks to the holes heat spreads evenly throughout mats’ surface guaranteeing a perfect baking both on the top and at the basis of the preparations. Microperforated silicone mats can be also used as supports when freezing; they are non-slip and non-stick.;\u003cbr\u003eSize: 300 x 400 mm\u003c\/div\u003e\n","brand":"SilikoMart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12444963569745,"sku":"AIRMATSMALL","price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/70.109.99.0065_3.jpg?v=1765435177"},{"product_id":"rouleau-a-pate-droit-20-po","title":"20'' straight dough roller","description":"\u003cp\u003eIdeal shape for rolling a variety of doughs, such as pie dough, cookie dough, pizza dough and other bread doughs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHands remain on the roll above the dough, giving better control for rolling the dough.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHand wash\u003c\/p\u003e","brand":"Fox Run","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23594469294161,"sku":"4008","price":22.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/4008_rouleau_pate_droit_la_GUILDE_CULINAIRE.jpg?v=1733516493"},{"product_id":"moule-a-brioche-francaise-a-larges-cotes","title":"Wide ribs Continental style brioche mould","description":"\u003cp\u003eGobel's new non-stick coating\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e50% thicker than a basic mould\u003cbr\u003eNo fat needed - the preparation comes away perfectly from the mould\u003cbr\u003eGuaranteed BPA-free\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32413607362641,"sku":"223040","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/la-guilde-culinaire-gobel-223010.jpg?v=1733516630"},{"product_id":"coupe-croissant-inox-grand-modele","title":"Large stainless steel croissant cutter","description":"\u003cp\u003eFor quick and easy cutting of perfectly even croissants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade of stainless steel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 21 x 10 x ht 9 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32439990943825,"sku":"896350","price":26.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/la-guilde-culinaire-gobel-coupe-croissant-inox-gm-896350.jpg?v=1733516623"},{"product_id":"rouleau-a-pate","title":"Rolling Pin Walnut","description":"\u003cp\u003eThis French rolling pin with classic and simple lines is a perfect housewarming gift. This walnut wood rolling pin is a great gift for a baker or an Italian pizza fiend. This handmade rolling pin is perfect to prepare pastries, bread, pizza or to bake your favorite recipe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDimensions : \u003cbr\u003e1” 3\/4 x\u0026nbsp;1”3\/4 x 18”\u003c\/p\u003e","brand":"Arbol","offers":[{"title":"Noyer","offer_id":44669768761570,"sku":"RO-010N","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Cerisier","offer_id":44669768794338,"sku":"RO-010C","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/RO-001N_rouleau_pate2_la_guilde_culinaire.jpg?v=1600904861"},{"product_id":"silicone-air-mat-big","title":"AIR MAT BIG Silicone ","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eMicroperforated silicone mats with fiberglass core perfect for baking éclairs, cookies, cream puffs, petits-fours, bread and pizza. Thanks to the holes heat spreads evenly throughout mats’ surface guaranteeing a perfect baking both on the top and at the basis of the preparations. Microperforated silicone mats can be also used as supports when freezing; they are non-slip and non-stick.;\u003cbr\u003eSize:\u0026nbsp;583 x\u0026nbsp;384 mm\u003c\/div\u003e\n","brand":"SilikoMart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32733475897425,"sku":"SLSAIRMATBIG","price":42.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/70.109.99.0065_3_797a04dc-cb8b-4144-be6d-0bafa608b0c8.jpg?v=1733516616"},{"product_id":"rouleau-a-pate-en-inox-18","title":"18'' stainless steel rolling pin","description":"\u003cp\u003eMADE FROM LONG LASTING 18\/8 STAINLESS STEEL this one piece construction thin French style rolling pin is precise enough for delicate pastry dough and sturdy enough to handle stubborn pizza dough\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTAPERED HANDLE-FREE DESIGN pivots easily allowing for precise and consistent dough control with maximum maneuverability for rolling out pie and pastry dough cookies tarts quiche pizza fondants and more\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHYGIENIC AND NON-POROUS sleek stainless steel rolling pin is easy to pre-chill so delicate dough stays cool while rolling and reduces dough from sticking to the roller prior to baking your favorite foods\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEASY TO CLEAN - Professional style rolling pin is dishwasher safe for quick and easy cleanup! Measures in at a generous 18-inch length and 1 25” diameter at widest point the perfect diameter for easy maneuverability\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFAVORED BY BAKERS over American-style pins with handles French pins make rolling pastry dough easier and provide tactile feedback on dough condition\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluded Components Stainless Steel French Rolling Pin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Fox Run","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38229047967925,"sku":"48800","price":19.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/48800_rouleau_pate_inox_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516597"},{"product_id":"rouleau-a-pate-en-acacia-20","title":"Acacia dough roller 20''","description":"\u003cp\u003eIdeal shape for rolling a variety of doughs, such as pie dough, cookie dough, pizza dough and other bread doughs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe hands remain on the roller above the dough, which gives better control for rolling the dough.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tapered shape allows you to adjust the angle of the roller so that the dough has an even shape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHand wash\u003c\/p\u003e","brand":"Fox Run","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39294293672117,"sku":"28981","price":21.2,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/28981_rouleau_acacia_la_guilde_culinaire_5.jpg?v=1733516591"},{"product_id":"le-grand-livre-de-la-viennoiserie","title":"Le Grand Livre de la Viennoiserie","description":"\u003cp\u003eAprès le succès du Grand Livre de la Boulangerie, Le Grand Livre de la Viennoiserie est le nouvel outil indispensable du boulanger.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ travers 80 recettes dont certaines en pas à pas illustrés, nos quatre experts Jean-Marie Lanio, Thomas Marie (MOF), Olivier Magne (MOF) et Jérémy Ballester vous transmettent leurs connaissances pour faire de vous les prochaines stars de la viennoiserie. Avec ce beau livre d'apprentissage, techniques de beurrage et de tourage, créations originales du concours MOF, viennoiseries tendance, brioches du monde et grands classiques de la viennoiserie n'auront plus de secret pour vous. Un véritable ouvrage de référence pour tous les professionnels et amateurs de la viennoiserie, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782379450440\u003c\/p\u003e","brand":"Ducasse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39982148223157,"sku":"9782379450440","price":94.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782379450440_le_grand_livre_de_la_viennoiserie_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516778"},{"product_id":"encyclopedie-de-la-viennoiserie","title":"Encyclopédie de la Viennoiserie","description":"\u003cp\u003eOn craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d'un certain art de vivre à la française.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l'on ne se lasse pas de redécouvrir.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ Un cahier pratique qui présente : L'origine de la viennoiserie, son aspect nutritionnel, ses ingrédients, la fermentation, l'art du tourage, ainsi qu'un panorama des viennoiseries de France et du monde.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ Un cahier technique illustré de nombreux pas-à-pas : S'organiser - Le matériel - Le pétrissage - La fermentation - Le tourage - Le façonnage - La garniture - La cuisson - La conservation.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ 100 recettes illustrées : Les brioches classiques et créatives - Les brioches de France - Les viennoiseries levées et feuilletées - Les feuilletages - Les beignets - Les choux - La viennoiserie d'ailleurs - Les restes de viennoiseries - Les farinages sucrées - Les farinages salés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN :  9782080206992\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flammarion Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39982201274549,"sku":"9782080206992","price":68.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782080206992_encyclopedie_de_la_viennoiserie_maison.jpg?v=1733516773"},{"product_id":"le-petit-manuel-de-la-brioche","title":"Le petit manuel de la brioche","description":"\u003cp\u003eComprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de brioches\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles\u003cbr\u003eet gâteaux briochés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise - \u003cbr\u003eBrioche parisienne – brioche tressée – gâche\u003cbr\u003eHot cross – butchy – mouna – cramique\u003cbr\u003eBrioche feuilletée – kringle – kouglof – babka\u003cbr\u003eStollen – pain au lait – beignet – cinnamon roll\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour tous ceux qui rêvent d’une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782501170819\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marabout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467691426018,"sku":"852333","price":30.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782501170819_le_petit_manuel_de_la_brioche_la_guilde_culinaire.webp?v=1733516953"},{"product_id":"moule-a-brioche-francaise-brioche-fond-plat-antiadherent-10-cotes-o80-40-mm-h32-mm","title":"French briochette mould - non-stick - The unit","description":"\u003cp\u003eGobel's new non-stick coating\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e50% thicker than a basic mould\u003cbr\u003eNo fat needed - the preparation comes away perfectly from the mould\u003cbr\u003eGuaranteed BPA-free\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBase: 4 cm\u003cbr\u003eOpening: 8 cm\u003cbr\u003eHeight: 3.5 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e10-SIDE BRIOCHETTES MOULD: Bakes soft and tender briochettes on the inside, golden brown on the outside. Easy to use and functional, it supports a maximum temperature of 250°C.\u003cbr\u003eDimensions: 8 x 8 x 3.2 cm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQUALITY MATERIALS: The brioche mould is made of steel with a two-layer non-stick ceramic coating. With a thickness of 0.5 mm, it is strong and durable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEASY TO MOVE: No need to add fat to the bottom of your pan before baking. Thanks to the non-stick coating, your preparations will be unmoulded without difficulty for an impeccable result.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFRENCH MANUFACTURING: Gobel has been awarded the \"Entreprise du Patrimoine Vivant\" (Living Heritage Company) label and manufactures its 10-rib briochette mold in France thanks to its unique know-how.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTHE BRAND FOR Patissiers: Since 1887, the French brand Gobel has been providing the most demanding cooks with professional quality pastry molds and utensils to make all kinds of preparations a success.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43646887461090,"sku":"293740","price":3.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/293740_moule_briochette_pqt10_gobel_la_guilde_culinaire.jpg?v=1669347302"},{"product_id":"pains-et-viennoiseries","title":"Pains et Viennoiseries","description":"\u003cp\u003e78 recettes\u003cbr\u003eLe matériel indispensable\u003cbr\u003eLes ingrédients de base\u003cbr\u003eUn sommaire illustré pour choisir en un clin d’œil\u003cbr\u003eViennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour envies soudaines, brioches gourmandes… \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDu petit déjeuner au goûter, 72 recettes qui vont embaumer votre cuisine ! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePâte levée feuilletée, Crème pâtissière à la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes. \u003cbr\u003eBaguettes viennoises, Pain de seigle, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParu le: 29 Janvier 2020\u003cbr\u003eFormat : 203 x 238 mm\u003cbr\u003ePages : 160\u003cbr\u003eEan : 9782016279656\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700283408610,"sku":"767801","price":20.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782016279656_hachette_pains_et_viennoiseries_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516904"},{"product_id":"viennoiserie-lecons-en-pas-a-pas","title":"Viennoiserie, Leçons en pas à pas","description":"\u003cp\u003eDécouvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d’aujourd’hui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: Cyrille Van der Stuyft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution: 07\/12\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 9782812321191\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 23cm x 27cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 480\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44012517982434,"sku":"868122","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/laguildeculinaire-868122-viennoiserie-lecons-en-pas-a-pas-Chene-01.jpg?v=1733517046"},{"product_id":"le-grand-livre-de-la-boulangerie-viennoiserie-lintegrale-en-200-recettes","title":"Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes","description":"\u003cp\u003eLe nouvel outil indispensable du boulanger !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec l'intégralité des 180 recettes des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes inédites, cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre grands classiques français, délices du monde et créations origniales, nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaille, Brian Boclet, Olivier Magne, Jérémy Ballester\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditeur: Alain Ducasse Eds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution: 16\/11\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 9782379450891\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 2,6400kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 22,50 x 29,90 x 4,70 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ducasse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45012679786722,"sku":"9782379450891","price":113.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/9782379450891-DUCASSE-le-grand-livre-de-la-boulangerie-viennoiserie-lintegrale-en-200-recettes-01.jpg?v=1733517342"},{"product_id":"le-petit-livre-de-patisserie-laduree","title":"Le petit livre de pâtisserie Ladurée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTout le savoir-faire de Ladurée en 30 recettes intemporelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS’il ne fallait retenir que 30 pâtisseries de la célèbre Maison Ladurée, lesquelles choisiriez-vous ? Macaron caramel iconique, croissant aux noix emblématique,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIspahan légendaire, Plaisir sucré savamment chocolaté…Chacune de ces recettes, joliment illustrées par Iris Hatzfeld, livre ici ses secrets. Un ouvrage, ciselé comme un bijou pâtissier, pour retrouver chez soi le goût de la Maison Ladurée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : Ladurée, Julien Alvarez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustration : Iris Hatzfeld\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditeur : Chene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution : février 2025\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782812321207\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 0,4300kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustration : Photos couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 15,50 x 21,50 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46400687243490,"sku":"905964","price":42.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/61ZVf-d4phL._SL1500.jpg?v=1777587473"},{"product_id":"les-saisons-de-gabrielle-biscuits-erable-et-petits-fruits","title":"Les saisons de Gabrielle : Biscuits, érable et petits fruits","description":"\u003cp\u003eAvec la collaboration spéciale de Fanny Britt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlongez dans l’univers gourmand de la pâtissière Gabrielle Rivard-Hiller, où l'érable est toujours à l'honneur! Avec la collaboration spéciale de Fanny Britt, cet ouvrage nous invite à accompagner la pâtissière d’expérience à travers son quotidien sur une année entière, où chaque saison fait défiler ses saveurs et ses parfums distinctifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes recettes sucrées et salées qui vous donneront l’eau à la bouche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce livre de recettes, inspiré de son quotidien, Gabrielle partage ses meilleures recettes sucrées (dont le mille-crêpes au caramel salé, le Reine-Élizabeth des sucres et les brioches à la cannelle et au beurre d'érable), ainsi que ses savoureuses créations salées (comme le croissant roulé à la fleur d'ail, les bâtonnets de tourtière et la quiche du printemps).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGabrielle Rivard-Hiller, pâtissière acéricole et passionnée d’érable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès plusieurs années dans la restauration, notamment comme pâtissière à la cabane à sucre Au Pied de Cochon, Gabrielle Rivard-Hiller réalise son rêve d'ouvrir sa propre pâtisserie acéricole, La Cabane sur le Roc, sur la terre familiale de Saint-Joseph-du-Lac. Depuis, elle profite de cette occasion pour faire ce qu'elle aime par-dessus tout : cuisiner des desserts gourmands et originaux pour répandre le plaisir autour d'elle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ travers ce livre de cuisine généreux, découvrez les créations saisonnières de Gabrielle, dont le talent lui a valu le prestigieux titre de cheffe pâtissière de l'année à l'édition 2024 des Lauriers de la gastronomie québécoise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : GABRIELLE RIVARD-HILLER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur : CARDINAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat Poche : Non\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\/French\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 308\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 2025-03-03\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782925354420\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cardinal Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46410188554466,"sku":"9782925354420","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Les_saisons_de_Gabrielle_C1_HR.jpg?v=1775163422"},{"product_id":"3-fois-par-jour-desserts","title":"3 fois par jour : desserts","description":"\u003cp\u003eAprès le succès retentissant de ses deux premiers livres — vendus à plus de 300000 exemplaires — Marilou revient avec un ouvrage entièrement dédié à l’univers des desserts. Dans \u003cem\u003eTrois fois par jour – Desserts\u003c\/em\u003e, elle propose plus de 100 recettes gourmandes, saines et inventives qui plairont à toute la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes gâteaux spectaculaires aux desserts aux fruits, en passant par des créations sucrées à base de légumes et de légumineuses, des brunchs élégants, des barres, collations et douceurs réconfortantes : cet ouvrage célèbre le plaisir de cuisiner (et de partager) les petites douceurs du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les incontournables, on retrouve le brownie au chocolat et aux guimauves, le caramel végétalien, les biscuits aux pépites de chocolat « à tomber » ou encore les croquants au chocolat et croustilles Miss Vickie’s. Un livre à offrir ou à s’offrir, parfait pour compléter la collection \u003cem\u003eTrois fois par jour\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuteur :\u003c\/strong\u003e Marilou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉditeur :\u003c\/strong\u003e Cardinal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDate de parution :\u003c\/strong\u003e août 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Desserts et pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSujet :\u003c\/strong\u003e Pâtisserie – Dessert – Pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePages :\u003c\/strong\u003e 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\/ISBN :\u003c\/strong\u003e 9782924646342\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cardinal Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46700959006946,"sku":"9782924646342","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/61sjuF1uSZL._SL1328.jpg?v=1781633522"},{"product_id":"eclair-choux-mat","title":"Éclair \u0026 choux mat","description":"\u003cp\u003eMicroperforated silicone mat with fiberglass core perfect for baking éclair and cream puffs. Thanks to its holes, heat spreads evenly throughout mats’ surface guaranteeing a perfect baking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis mold is suitable for use in the oven and refrigerator, is freezer-safe, and is also dishwasher-safe. It can withstand temperatures ranging from -60°C (-76°F) to +230°C (+446°F).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone mat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclair : 12 mm × 2,5 mm (0,47 in × 0,10 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChoux – small : Ø 3 mm (Ø 0,12 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChoux – regular : Ø 5 mm (Ø 0,20 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSize : 300 × 400 mm (11,81 × 15,75 in)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Air Mat Eclair \u0026amp; Choux -  - Silikomart Professional\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4q_xz_VuoxI\" height=\"553\" width=\"983\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SilikoMart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240909062370,"sku":"SLSMATECLAIRCHOUX","price":31.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/70.113.00.0065_AIR_MAT_ECLAIR___CHOUX_EXTRA_25_1.jpg?v=1766415727"},{"product_id":"the-little-book-of-laduree-patisserie","title":"The little book of Ladurée Patisserie","description":"\u003cp\u003eIf you had to pick just thirty of Maison Ladurée’s oh-so-tempting pastries, which ones would you choose? The iconic caramel macaron, the classic  walnut croissant, the legendary Ispahan, the chocolate lover’s Plaisir Sucré… Find all these well-guarded recipes and more, beautifully illustrated by Iris Hatzfeld, in this book carefully crafted like a piece of pastry art and invite the flavours of Maison Ladurée into your home.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFeatures\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthor : Julien Alvarez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePublisher : Chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePublication date : March 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782812321856\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustrations : Color photos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumber of pages : 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 6,38 x 8,74 in \/ 16 x 22 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47384117870818,"sku":"905966","price":42.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/9782812321856-001-X.webp?v=1781633775"},{"product_id":"batons-petits-pains-inspiration-framboise","title":"Inspiration Raspberry Baker's Sticks, 30-pack","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eValrhona's new Viennoiserie range offers intense and unique sensory experiences for your creations. Exceptional ingredients to enhance your distinctiveness.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistory of the Inspiration range\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIt was in 2016 that Valrhona developed a particularly innovative new range. The ingredients are minimalist: fruit, cocoa butter \u0026amp; sugar... However, the technique used for this sweet alchemy is a real feat. Inspiration reveals intense aromas and colors without preservatives, colorants, or artificial flavors. This is how Valrhona offers all pastry enthusiasts the opportunity to create colorful and fruity recipes that are 100% natural. Let's now work with fruit like chocolate for more indulgence. Valrhona's innovation and technical mastery were rewarded with the Grand Prix de l'Innovation at SIRHA 2017.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eWeight: Approximately 7g\/unit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLength: 7 cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eJammed, tart, and slightly sweet notes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellent baking resistance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eB Corporation certified company\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTechnical Data Sheet\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLegal name: Cocoa butter and raspberry-based specialty.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMinimum shelf life: 10 months\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStorage conditions: In a dry place between 16 and 18°C\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAllergens: Possible presence of: tree nuts, egg, soy, gluten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIngredients: sugar, cocoa butter 31%, raspberry powder 14.8%, emulsifier: lecithins. Milk (Manufactured in a facility that uses milk).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47920756424930,"sku":"883431-PQT30","price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/batons-petits-pains-7-g-par-valrhona_1_v1.jpg?v=1782227935"}],"url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/en-us\/collections\/viennoiserie.oembed","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}