{"title":"Viennoiserie","description":"","products":[{"product_id":"moules-brioche-en-silicone-flexibles-siliconflex","title":"Moule en silicone Brioche","description":"\u003cp\u003eSouple, non-toxique, antiadhésif, pure silicone alimentaire d'une grande conductivité. Convient à la cuisson, la réfrigération, la congélation et la décongélation. Les moules SILICONFLEX sont idéaux pour la préparation de biscuits sucrés et salés, gâteaux, tartes, chocolat, etc. Très facile à nettoyer et hygiénique. Peut être suspendu par un des quatre trous situés aux extrémités.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eØ 220 mm - H 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØ 8,66\" - H 3,15\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume 1,7 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red; font-size: 1.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSe vend à l'unité!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SilikoMart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12227409576017,"sku":"SFT522","price":18.37,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/sft522.jpg?v=1733516333"},{"product_id":"cacao-barry-50-batons-de-boulangers-chocolat","title":"Bâtons de boulangers chocolat paquet de 50","description":"\u003cp\u003eBâton de Boulanger 44% min de cacao : Chocolat résistant à la cuisson, idéal pour la réalisation de pains au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLongueur de chaque bâton de boulanger en chocolat : 8 cm et 5.4gr environ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline. Peut contenir : fruits à coque\/noix, lait.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Barry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40060818194613,"sku":"BÂT-BOULANG-50un","price":13.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/batons_boulanger_0adf609c-ad73-444b-bb30-8f804c68f8ae.jpg?v=1571611172"},{"product_id":"silicone-air-mat","title":"Silicone AIR MAT","description":"\u003cp\u003eTapis en silicone avec de petits trous ayant le cœur en fibre de verre idéaux pour cuire les éclairs, les biscuits, les choux, les petits fours, le pain et la pizza. Grâce aux trous, la chaleur est transmise de façon uniforme sur toute la surface des tapis, garantissant ainsi une cuisson excellente sur le côté supérieur et sur le côté inférieur des préparations. Les tapis avec les petits trous peuvent s’utiliser aussi en tant que support pour la surgélation parce qu’ils sont anti-glissement et anti-adhésifs.;\u003cbr\u003eDimension : 30 x 40 cm \/ 12\" x 15 3\/4\"\u003c\/p\u003e","brand":"SilikoMart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12444963569745,"sku":"AIRMATSMALL","price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/70.109.99.0065_3.jpg?v=1765435177"},{"product_id":"rouleau-a-pate-droit-20-po","title":"Rouleau à pâte droit 20 po","description":"\u003cp\u003eForme idéale pour rouler une variété de pâtes, telle que la pâte à tarte, à biscuit, à pizza et d'autres pâtes à pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes mains demeurent sur le rouleau au-dessus de la pâte, ce qui donne un meilleur contrôle pour rouler la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaver à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Fox Run","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23594469294161,"sku":"4008","price":22.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/4008_rouleau_pate_droit_la_GUILDE_CULINAIRE.jpg?v=1733516493"},{"product_id":"moule-a-brioche-francaise-a-larges-cotes","title":"Moule à brioche Française à larges côtes","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e50% plus épais qu'un moule de base\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAucune graisse nécessaire - la préparation se détache parfaitement du moule\u003cbr\u003eRevêtement antiadhésif à quatre couches de longue durée\u003cbr\u003e0% de BPA\u003c\/p\u003e\nBase : 10 cm\u003cbr\u003eOuverture : 20 cm\u003cbr\u003eHauteur : 8 cm\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32413607362641,"sku":"223040","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/la-guilde-culinaire-gobel-223010.jpg?v=1733516630"},{"product_id":"coupe-croissant-inox-grand-modele","title":"Coupe croissant inox (grand modèle)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003ePour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers.\u003cbr\u003eEn acier inoxydable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDimensions : 21 x 10 x ht 9 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32439990943825,"sku":"896350","price":26.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/la-guilde-culinaire-gobel-coupe-croissant-inox-gm-896350.jpg?v=1733516623"},{"product_id":"rouleau-a-pate","title":"Rouleau à pâte","description":"\u003cp\u003eCes rouleaux à pâte en bois vous donnent le goût de rouler longtemps !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlégants, ils sont compacts et vous permettent de préparer votre pâte avec grande efficacité. Vous verrez, votre rouleau à pâte deviendra vite votre accessoire de cuisine favori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 45mm x 45mm x 460mm\u003c\/p\u003e","brand":"Arbol","offers":[{"title":"Noyer","offer_id":44669768761570,"sku":"RO-010N","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Cerisier","offer_id":44669768794338,"sku":"RO-010C","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/RO-001N_rouleau_pate2_la_guilde_culinaire.jpg?v=1600904861"},{"product_id":"silicone-air-mat-big","title":"Silicone AIR MAT BIG","description":"\u003cp\u003eTapis en silicone avec de petits trous ayant le cœur en fibre de verre idéaux pour cuire les éclairs, les biscuits, les choux, les petits fours, le pain et la pizza. Grâce aux trous, la chaleur est transmise de façon uniforme sur toute la surface des tapis, garantissant ainsi une cuisson excellente sur le côté supérieur et sur le côté inférieur des préparations. Les tapis avec les petits trous peuvent s’utiliser aussi en tant que support pour la surgélation parce qu’ils sont anti glissement et antiadhésifs.;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaille: 583 x 384 mm\u003c\/p\u003e","brand":"SilikoMart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32733475897425,"sku":"SLSAIRMATBIG","price":42.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/70.109.99.0065_3_797a04dc-cb8b-4144-be6d-0bafa608b0c8.jpg?v=1733516616"},{"product_id":"rouleau-a-pate-en-inox-18","title":"Rouleau à pâte en inox 18''","description":"\u003cp\u003eFabriqué à partir d'acier inoxydable 18\/8, ce rouleau à pâtisserie fin à la française en une seule pièce est suffisamment précis pour les pâtisseries délicate et suffisamment robuste pour gérer la pâte à pizza tenace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConception sans manche. il pivote facilement permettant un contrôle précis et cohérent de la pâte avec une maniabilité maximale pour rouler les pâtes à tarte, biscuits, pâtes à pizza, fondants et plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouleau à pâtisserie élégant en acier inoxydable hygiénique et non poreux est facile à pré-réfrigérer pour que la pâte délicate reste fraîche pendant le roulage et réduit le risque que la pâte colle au rouleau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacile à Nettoyer - Le rouleau à pâtisserie de style professionnel va au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile! Mesure une longueur généreuse de 18 pouces et un diamètre de 1,25 pouces au point le plus large, le diamètre parfait pour une maniabilité facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréféré par les boulangers, les rouleaux français facilitent le roulage de la pâte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fox Run","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38229047967925,"sku":"48800","price":19.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/48800_rouleau_pate_inox_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516597"},{"product_id":"rouleau-a-pate-en-acacia-20","title":"Rouleau à pâte en acacia 20''","description":"\u003cp\u003eForme idéale pour rouler une variété de pâtes, telle que la pâte à tarte, à biscuit, à pizza et d'autres pâtes à pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes mains demeurent sur le rouleau au-dessus de la pâte, ce qui donne un meilleur contrôle pour rouler la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme conique permet d'ajuster l'angle du rouleau afin que la pâte ait une forme égale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLaver à la main\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fox Run","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39294293672117,"sku":"28981","price":21.2,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/28981_rouleau_acacia_la_guilde_culinaire_5.jpg?v=1733516591"},{"product_id":"le-grand-livre-de-la-viennoiserie","title":"Le Grand Livre de la Viennoiserie","description":"\u003cp\u003eAprès le succès du Grand Livre de la Boulangerie, Le Grand Livre de la Viennoiserie est le nouvel outil indispensable du boulanger.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ travers 80 recettes dont certaines en pas à pas illustrés, nos quatre experts Jean-Marie Lanio, Thomas Marie (MOF), Olivier Magne (MOF) et Jérémy Ballester vous transmettent leurs connaissances pour faire de vous les prochaines stars de la viennoiserie. Avec ce beau livre d'apprentissage, techniques de beurrage et de tourage, créations originales du concours MOF, viennoiseries tendance, brioches du monde et grands classiques de la viennoiserie n'auront plus de secret pour vous. Un véritable ouvrage de référence pour tous les professionnels et amateurs de la viennoiserie, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782379450440\u003c\/p\u003e","brand":"Ducasse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39982148223157,"sku":"9782379450440","price":94.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782379450440_le_grand_livre_de_la_viennoiserie_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516778"},{"product_id":"encyclopedie-de-la-viennoiserie","title":"Encyclopédie de la Viennoiserie","description":"\u003cp\u003eOn craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d'un certain art de vivre à la française.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l'on ne se lasse pas de redécouvrir.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ Un cahier pratique qui présente : L'origine de la viennoiserie, son aspect nutritionnel, ses ingrédients, la fermentation, l'art du tourage, ainsi qu'un panorama des viennoiseries de France et du monde.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ Un cahier technique illustré de nombreux pas-à-pas : S'organiser - Le matériel - Le pétrissage - La fermentation - Le tourage - Le façonnage - La garniture - La cuisson - La conservation.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e¤ 100 recettes illustrées : Les brioches classiques et créatives - Les brioches de France - Les viennoiseries levées et feuilletées - Les feuilletages - Les beignets - Les choux - La viennoiserie d'ailleurs - Les restes de viennoiseries - Les farinages sucrées - Les farinages salés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN :  9782080206992\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flammarion Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39982201274549,"sku":"9782080206992","price":68.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782080206992_encyclopedie_de_la_viennoiserie_maison.jpg?v=1733516773"},{"product_id":"le-petit-manuel-de-la-brioche","title":"Le petit manuel de la brioche","description":"\u003cp\u003eComprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de brioches\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles\u003cbr\u003eet gâteaux briochés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise - \u003cbr\u003eBrioche parisienne – brioche tressée – gâche\u003cbr\u003eHot cross – butchy – mouna – cramique\u003cbr\u003eBrioche feuilletée – kringle – kouglof – babka\u003cbr\u003eStollen – pain au lait – beignet – cinnamon roll\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour tous ceux qui rêvent d’une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN : 9782501170819\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marabout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467691426018,"sku":"852333","price":30.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782501170819_le_petit_manuel_de_la_brioche_la_guilde_culinaire.webp?v=1733516953"},{"product_id":"moule-a-brioche-francaise-brioche-fond-plat-antiadherent-10-cotes-o80-40-mm-h32-mm","title":"Moule à briochette Française - antiadhérent - L'unité","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e50% plus épais qu'un moule de base\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAucune graisse nécessaire - la préparation se détache parfaitement du moule\u003cbr\u003eRevêtement antiadhésif à quatre couches de longue durée\u003cbr\u003e0% de BPA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBase : 4 cm\u003cbr\u003eOuverture : 8 cm\u003cbr\u003eHauteur : 3,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMOULE À BRIOCHETTES 10 CÔTES : Il permet la cuisson de briochettes moelleuses et tendres à l'intérieur, dorées à l'extérieur. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C.\u003cbr\u003eDimensions : 8 x 8 x 3,2 cm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMATÉRIAUX DE QUALITÉ : LE moule à brioche est fabriqué en acier revêtu d'un antiadhérent bicouche renforcé en céramique. D’une épaisseur de 0,5 mm, ils est robuste et durable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDÉMOULAGE FACILE : Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de votre moule avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant la marque Gobel fabrique en France son moule à briochette 10 côtes grâce à son savoir-faire unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, la marque française Gobel met à disposition des cuisiniers les plus exigeants des moules à pâtisserie et des ustensiles de qualité professionnelle pour réussir toutes sortes de préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVENDU À L'UNITÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43646887461090,"sku":"293740","price":3.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/293740_moule_briochette_pqt10_gobel_la_guilde_culinaire.jpg?v=1669347302"},{"product_id":"pains-et-viennoiseries","title":"Pains et Viennoiseries","description":"\u003cp\u003e78 recettes\u003cbr\u003eLe matériel indispensable\u003cbr\u003eLes ingrédients de base\u003cbr\u003eUn sommaire illustré pour choisir en un clin d’œil\u003cbr\u003eViennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour envies soudaines, brioches gourmandes… \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDu petit déjeuner au goûter, 72 recettes qui vont embaumer votre cuisine ! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePâte levée feuilletée, Crème pâtissière à la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes. \u003cbr\u003eBaguettes viennoises, Pain de seigle, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParu le: 29 Janvier 2020\u003cbr\u003eFormat : 203 x 238 mm\u003cbr\u003ePages : 160\u003cbr\u003eEan : 9782016279656\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700283408610,"sku":"767801","price":20.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/9782016279656_hachette_pains_et_viennoiseries_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733516904"},{"product_id":"viennoiserie-lecons-en-pas-a-pas","title":"Viennoiserie, Leçons en pas à pas","description":"\u003cp\u003eDécouvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d’aujourd’hui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: Cyrille Van der Stuyft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution: 07\/12\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 9782812321191\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 23cm x 27cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 480\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44012517982434,"sku":"868122","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/laguildeculinaire-868122-viennoiserie-lecons-en-pas-a-pas-Chene-01.jpg?v=1733517046"},{"product_id":"le-grand-livre-de-la-boulangerie-viennoiserie-lintegrale-en-200-recettes","title":"Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes","description":"\u003cp\u003eLe nouvel outil indispensable du boulanger !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec l'intégralité des 180 recettes des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes inédites, cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre grands classiques français, délices du monde et créations origniales, nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaille, Brian Boclet, Olivier Magne, Jérémy Ballester\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditeur: Alain Ducasse Eds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution: 16\/11\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 9782379450891\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 2,6400kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 22,50 x 29,90 x 4,70 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ducasse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45012679786722,"sku":"9782379450891","price":113.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/9782379450891-DUCASSE-le-grand-livre-de-la-boulangerie-viennoiserie-lintegrale-en-200-recettes-01.jpg?v=1733517342"},{"product_id":"le-petit-livre-de-patisserie-laduree","title":"Le petit livre de pâtisserie Ladurée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTout le savoir-faire de Ladurée en 30 recettes intemporelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS’il ne fallait retenir que 30 pâtisseries de la célèbre Maison Ladurée, lesquelles choisiriez-vous ? Macaron caramel iconique, croissant aux noix emblématique,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIspahan légendaire, Plaisir sucré savamment chocolaté…Chacune de ces recettes, joliment illustrées par Iris Hatzfeld, livre ici ses secrets. Un ouvrage, ciselé comme un bijou pâtissier, pour retrouver chez soi le goût de la Maison Ladurée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : Ladurée, Julien Alvarez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustration : Iris Hatzfeld\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditeur : Chene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution : février 2025\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782812321207\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 0,4300kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustration : Photos couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 15,50 x 21,50 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46400687243490,"sku":"905964","price":42.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/61ZVf-d4phL._SL1500.jpg?v=1777587473"},{"product_id":"les-saisons-de-gabrielle-biscuits-erable-et-petits-fruits","title":"Les saisons de Gabrielle : Biscuits, érable et petits fruits","description":"\u003cp\u003eAvec la collaboration spéciale de Fanny Britt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlongez dans l’univers gourmand de la pâtissière Gabrielle Rivard-Hiller, où l'érable est toujours à l'honneur! Avec la collaboration spéciale de Fanny Britt, cet ouvrage nous invite à accompagner la pâtissière d’expérience à travers son quotidien sur une année entière, où chaque saison fait défiler ses saveurs et ses parfums distinctifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes recettes sucrées et salées qui vous donneront l’eau à la bouche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce livre de recettes, inspiré de son quotidien, Gabrielle partage ses meilleures recettes sucrées (dont le mille-crêpes au caramel salé, le Reine-Élizabeth des sucres et les brioches à la cannelle et au beurre d'érable), ainsi que ses savoureuses créations salées (comme le croissant roulé à la fleur d'ail, les bâtonnets de tourtière et la quiche du printemps).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGabrielle Rivard-Hiller, pâtissière acéricole et passionnée d’érable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès plusieurs années dans la restauration, notamment comme pâtissière à la cabane à sucre Au Pied de Cochon, Gabrielle Rivard-Hiller réalise son rêve d'ouvrir sa propre pâtisserie acéricole, La Cabane sur le Roc, sur la terre familiale de Saint-Joseph-du-Lac. Depuis, elle profite de cette occasion pour faire ce qu'elle aime par-dessus tout : cuisiner des desserts gourmands et originaux pour répandre le plaisir autour d'elle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ travers ce livre de cuisine généreux, découvrez les créations saisonnières de Gabrielle, dont le talent lui a valu le prestigieux titre de cheffe pâtissière de l'année à l'édition 2024 des Lauriers de la gastronomie québécoise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : GABRIELLE RIVARD-HILLER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉditeur : CARDINAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat Poche : Non\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouverture rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangue : Français\/French\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 308\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de publication : 2025-03-03\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782925354420\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cardinal Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46410188554466,"sku":"9782925354420","price":44.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Les_saisons_de_Gabrielle_C1_HR.jpg?v=1775163422"},{"product_id":"3-fois-par-jour-desserts","title":"3 fois par jour : desserts","description":"\u003cp\u003eAprès le succès retentissant de ses deux premiers livres — vendus à plus de 300000 exemplaires — Marilou revient avec un ouvrage entièrement dédié à l’univers des desserts. Dans \u003cem\u003eTrois fois par jour – Desserts\u003c\/em\u003e, elle propose plus de 100 recettes gourmandes, saines et inventives qui plairont à toute la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes gâteaux spectaculaires aux desserts aux fruits, en passant par des créations sucrées à base de légumes et de légumineuses, des brunchs élégants, des barres, collations et douceurs réconfortantes : cet ouvrage célèbre le plaisir de cuisiner (et de partager) les petites douceurs du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les incontournables, on retrouve le brownie au chocolat et aux guimauves, le caramel végétalien, les biscuits aux pépites de chocolat « à tomber » ou encore les croquants au chocolat et croustilles Miss Vickie’s. Un livre à offrir ou à s’offrir, parfait pour compléter la collection \u003cem\u003eTrois fois par jour\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuteur :\u003c\/strong\u003e Marilou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉditeur :\u003c\/strong\u003e Cardinal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDate de parution :\u003c\/strong\u003e août 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Desserts et pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSujet :\u003c\/strong\u003e Pâtisserie – Dessert – Pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePages :\u003c\/strong\u003e 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\/ISBN :\u003c\/strong\u003e 9782924646342\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cardinal Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46700959006946,"sku":"9782924646342","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/61sjuF1uSZL._SL1328.jpg?v=1781633522"},{"product_id":"eclair-choux-mat","title":"Tapis en silicone Éclair \u0026 choux","description":"\u003cp\u003eTapis en silicone micro-perforé avec texture en fibre en verre, parfait pour la cuisson de choux et éclairs. Grâce aux trous présents, la chaleur sera répandue de façon uniforme sur toute la surface du tapis en garantissant une cuisson excellente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe moule convient pour le four, le réfrigérateur, il résiste à la surgélation et il passe également au lave-vaisselle. Il supporte des températures allant de -60°C (-76°F) à +230°C (+446°F).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTapis en silicone\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclair : 12 mm × 2,5 mm (0,47 po × 0,10 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChoux – petit : Ø 3 mm (Ø 0,12 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChoux – régulier: Ø 5 mm (Ø 0,20 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille : 300 × 400 mm (11,81 × 15,75 po)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Air Mat Eclair \u0026amp; Choux -  - Silikomart Professional\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4q_xz_VuoxI\" height=\"553\" width=\"983\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SilikoMart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240909062370,"sku":"SLSMATECLAIRCHOUX","price":31.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/70.113.00.0065_AIR_MAT_ECLAIR___CHOUX_EXTRA_25_1.jpg?v=1766415727"},{"product_id":"the-little-book-of-laduree-patisserie","title":"The little book of Ladurée Patisserie","description":"\u003cp\u003eIf you had to pick just thirty of Maison Ladurée’s oh-so-tempting pastries, which ones would you choose? The iconic caramel macaron, the classic  walnut croissant, the legendary Ispahan, the chocolate lover’s Plaisir Sucré… Find all these well-guarded recipes and more, beautifully illustrated by Iris Hatzfeld, in this book carefully crafted like a piece of pastry art and invite the flavours of Maison Ladurée into your home.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFeatures\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthor : Julien Alvarez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePublisher : Chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePublication date : March 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782812321856\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustrations : Color photos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumber of pages : 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 6,38 x 8,74 in \/ 16 x 22 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47384117870818,"sku":"905966","price":42.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/9782812321856-001-X.webp?v=1781633775"},{"product_id":"batons-petits-pains-inspiration-framboise","title":"Bâtons de boulangers Inspiration Framboise paquet de 30","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa nouvelle gamme Viennoiserie de Valrhona offre à vos créations des expériences sensorielles intenses et inédites. Des ingrédients d’exception pour sublimer votre différence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la gamme Inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est en 2016 que Valrhona développe une nouvelle gamme particulièrement innovante. Les ingrédients sont minimalistes : fruits, beurre de cacao \u0026amp; sucre… Cependant, la technique employée pour cette douce alchimie est une vraie prouesse. Inspiration dévoile des arômes et une couleur intenses sans conservateur, colorant ou d’arôme artificiel. C’est ainsi que la maison Valrhona offre à tous les mordus de pâtisserie de créer des recettes colorées et fruitées 100% naturelles. Travaillons désormais le fruit comme le chocolat pour plus de gourmandise. L’innovation et la maîtrise technique de Valrhona ont été récompensés par le Grand Prix de l’Innovation au SIRHA 2017.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids : Environ 7g\/unité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur 7 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes confituées, acidulées et légèrement sucrées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésiste parfaitement à la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntreprise labellisée B Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDénomination: légale Spécialité à base de beurre de cacao et de framboise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de conservation minimale: 10 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditions de conservation: Dans un endroit sec entre 16 et 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes: Présence possible de : fruits à coque, oeuf, soja, gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients: sucre, beurre de cacao 31%, framboise en poudre 14,8%, émulsifiant : lécithines. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47920756424930,"sku":"883431-PQT30","price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/batons-petits-pains-7-g-par-valrhona_1_v1.jpg?v=1782227935"}],"url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/collections\/viennoiserie.oembed","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}