{"title":"Umaï","description":"","products":[{"product_id":"boyaux-pour-saucissons-secs-2-5cm-x-30-pieds-zip-ties","title":"Boyaux pour saucissons secs (2\"\/5cm X 30 pieds) + zip ties","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCréez de la saucisse sèche comme du salami, du pepperoni et bien d'autres dans votre réfrigérateur grâce à la technologie spéciale UMAi Dry\u003cbr\u003eMembrane respirante unique La technologie UMAi Dry crée un environnement parfait pour réfrigérateur domestique moderne. Aucune chambre de séchage spéciale n'est nécessaire avec UMAi Dry.\u003cbr\u003eLe résultat est un délicieux salami qui impressionnera vos amis et votre famille\u003cbr\u003eLe sac d’UMAi est fait de polymère sans BPA et rencontre les normes FDA. Le matériau forme un lien avec les protéines de la surface du boeuf et permet à l’humidité d’être diffusée tout en empêchant l’air et les odeurs de pénétrer. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComprend:\u003cbr\u003eBoyaux pour saucissons de 30 pi (10 m) UMAi Dry de 50 mm (2 po) de diamètre - Convient pour 25-30 lb (11-14kg) de viande\u003cbr\u003eAttaches zippées incluses pour une fermeture facile et sûre des boyaux\u003cbr\u003eCe paquet ne nécessite pas l'utilisation d'un scellant sous vide\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Umaï","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12289530658897,"sku":"640100-058","price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/IMG_0934_grande_f907ad76-0e67-4815-b232-e77f293af41e.jpg?v=1733516551"},{"product_id":"kit-pour-charcuterie","title":"Kit pour Charcuterie","description":"\u003cp\u003eCréez des viandes séchées à sec dans votre réfrigérateur avec la technologie spéciale UMAi Dry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie de membrane unique UMAi Dry crée un environnement de séchage à sec parfait\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez votre frigo maison pour faire du capicola, bresaola, prosciutto, pancetta sans gâchis, sans odeurs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVotre résultat est de délicieuses viandes séchées à sec (charcuterie) qui impressionneront vos amis et votre famille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous serez étonné lorsque vous créerez de la vraie charcuterie gastronomique à la maison\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe kit comprend :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUMAi Dry 8 \"x 18\" 5 pièces - Convient pour 6-8 lbs. de viande\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBandes d'adaptation pour aspirateur de canal VacMouse - 5 pièces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstaCure # 2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaies de genièvre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe kit nécessite l'utilisation d'un scellant sous vide\u003c\/p\u003e","brand":"Umaï","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12289612644433,"sku":"640100-059","price":43.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/Charcuterie-Artisan-Meat-Pack_1_grande_bfdd6bb6-68a5-45fd-abdd-4401dd94ab68.jpg?v=1733516554"},{"product_id":"trousse-pour-charcuterie-petit-25x27-5cm","title":"Trousse pour Charcuterie (petit - 10 x 11\" \/ 250 x 275mm)","description":"\u003cp\u003eConvient pour la fabrication  de petites charcuteries. Peut contenir de 4 à 6 lb de viande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCeci comprend:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e5 UMAi Dry Salumi \/ Petite charcuterie\u003cbr\u003eDimensions: 10x11in \/ 25x27.5cm\u003cbr\u003e5 bandes d'adaptateur UMAi VacMouse à utiliser avec les scellants de type Canneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umaï","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12289647935569,"sku":"640100-061-5","price":23.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/BulkTrialSizePacket_f3cdb8e1-8107-4ef8-bc0e-c99b14367b0d.webp?v=1732723887"},{"product_id":"boyaux-pour-saucissons-secs-1-25-3-2cm-x-30-pieds-zip-ties","title":"Boyaux pour saucissons secs (1.25\"\/3.2cm X 30 pieds) + zip ties","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Umaï","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32465636032593,"sku":"640100-063","price":36.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"kit-pour-saucissons-secs-50mm-30pi-9m","title":"Kit pour saucissons secs 50mm - 30pi (9m)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eCréez de la saucisse sèche comme du salami, du pepperoni et bien d'autres dans votre réfrigérateur grâce à la technologie spéciale UMAi Dry.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMembrane respirante unique La technologie UMAi Dry crée un environnement parfait pour réfrigérateur domestique moderne. Aucune chambre de séchage spéciale n'est nécessaire avec UMAi Dry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un délicieux salami qui impressionnera vos amis et votre famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IT0KuJcljdk\" title=\"Spanish Chorizo Handcrafted with UMAi Dry\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe kit comprend :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoyaux à saucissons de 30 pi (9 m) «UMAi Dry »de 50 mm (2 po) de diamètre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstaCure # 2 (pour 30 lb \/ 14 kg de viande)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture de démarrage Bactoferm T-SPX \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDextrose en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 Attaches zip incluses pour une fermeture facile et sûre des boyaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCe kit ne nécessite pas l'utilisation d'un scellant sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Umaï","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38375741849781,"sku":"640100-057","price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/umai-dry-sausage-kit-50mm_7b8906d7-1143-4a60-9d52-2bb30f159a00.jpg?v=1617225204"},{"product_id":"trousse-d-essai-de-sacs-de-vieillissement-umai","title":"Trousse d’essai de sacs de vieillissement UMAI","description":"\u003cp\u003eTrousse comprenant:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3 sacs 10″ X 20″\u003cbr\u003e3 sacs 12″ X 24″\u003cbr\u003e3 sacs 16″ X 28″\u003cbr\u003e10 Vacmouse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umaï","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44013979369698,"sku":"640100-069","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/640100-069_UMAI_FRY_starter_kit_DASMPsampler_la_guilde-culinaire.webp?v=1680984743"},{"product_id":"sacs-de-vieillissement-pour-longe-courte-cote-avec-os-16-x-28-3-pqt","title":"Sacs de vieillissement pour longe courte \u0026 côte avec os, 16″ X 28″, 3\/pqt","description":"\u003cp\u003eAvec nos nouveaux sacs de séchage UMAi il vous est maintenant possible de faire vos Charcuteries et Saucissons secs de même que faire vieillir vos pièces de bœuf sans utiliser une cellule de séchage à humidité contrôlée. Simplement faire sécher le produit dans votre réfrigérateur !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe sac d’UMAi est fait de polymère sans BPA et rencontre les normes FDA. Le matériau forme un lien avec les protéines de la surface du bœuf et permet à l’humidité d’être diffusée tout en empêchant l’air et les odeurs de pénétrer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour utiliser simplement choisir la grandeur du sac en fonction du produit à sécher. Ensuite remplir le sac de viande et du mélange d’agent de fermentation et de sel de séchage dans le cas de saucissons et sceller le sac à l’aide d’une emballeuse sous-vide. Si vous utilisez une emballeuse sous-vide de type externe, vous devrez vous servir des bandes de conversion VacMouse afin de créer des canaux d’extraction d’air dans le sac. Une fois scellé, vous pouvez mettre le sac directement au réfrigérateur pour le bœuf à vieillir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eComprends:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 sacs de  16″ X 28″ par paquet\u003c\/p\u003e","brand":"Umaï","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44021194522850,"sku":"640100-055","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/640100-055_umaidry_sacs_vieillissement_brisket_bonein_la_guilde-culinaire.webp?v=1681322370"}],"url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/collections\/umai.oembed","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}