{"title":"Cours de cuisine - Techniques de base","description":"","products":[{"product_id":"techniques-de-base-decoupes-et-cuissons-des-legumes","title":"TECHNIQUES DE BASE : DÉCOUPES ET CUISSONS DES LÉGUMES","description":"\u003cp\u003eDans ce cours vous abordez les bases de la cuisine, l’organisation du plan de travail, l’aiguisage des couteaux, les différentes techniques de découpe et cuisson des légumes. Sous la supervision du chef, vous réalisez un menu en pratiquant les bases essentielles de la cuisine que tout bon cuisinier amateur doit connaître pour être efficace en cuisine. Un cours axé sur la pratique accompagné de deux verres de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContenu : Aubergine rôties et sauce tahini \/ Pommes de terre rôties \/ coulis de poivrons et œuf mollet \/ Ailes de chou-fleur et sauce aigre-douce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde Culinaire - Cours","offers":[{"title":"Mardi 12 mai 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238696468706,"sku":"CCTECHLEGUMES12052026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 12 mai 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238696992994,"sku":"CCTECHLEGUMES12052026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 29 septembre 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128521666786,"sku":"CCTECHLEGUMES29092026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/cours-technique-de-base-decoupe-legumes-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733516400"},{"product_id":"techniques-de-base-poissons-et-crustaces","title":"TECHNIQUES DE BASE : LES POISSONS ET CRUSTACÉS","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les différents types de poissons, les critères de fraîcheur et de conservation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec notre chef, apprenez à maîtriser la cuisson des poissons et crustacés et découvrez différentes façons originales de les préparer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation de ce qui a été préparé, accompagné de deux verres de vin, finalise ce cours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu \/ Menu\u003c\/strong\u003e : Fond de crustacés \/ Carpaccio de pétoncles, vinaigrette d'agrumes et salade de roquette \/ Filet de saumon parfait, écume de crustacés \/ Crevettes croustillantes et mayonnaise à l'ail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde Culinaire - Cours","offers":[{"title":"Mardi 19 mai 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47420167356642,"sku":"CCTECHPOISSONS190522026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mercredi 20 mai 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47643880587490,"sku":"CCTECHPOISSONS20052026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 27 octobre 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128615153890,"sku":"CCTECHPOISSONS27102026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Mercredi 28 octobre 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128615678178,"sku":"CCTECHPOISSONS28102026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/cours-technique-de-base-poisson-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733516400"},{"product_id":"techniques-de-base-sauces-pour-viandes-et-poissons","title":"TECHNIQUES DE BASE : LES SAUCES POUR ACCOMPAGNER POISSONS ET VIANDES","description":"\u003cp\u003eOnctueuse, crémeuse, veloutée ou encore légère… Découvrez toutes les techniques de base des grands chefs pour maîtriser à la perfection la confection des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFond Brun, bouillons, roux, béchamel, bordelaise et bien d’autres… À ne pas manquer !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'atelier se termine par une dégustation conviviale de vos réalisations, accompagnée de deux verres de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu \/ Menu\u003c\/strong\u003e : Gratin de macaroni, béchamel et légumes \/ Poitrine de poulet grillée \/ Sauce aux champignon et vin blanc \/ Sauce bordelaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde Culinaire - Cours","offers":[{"title":"Mardi 16 juin 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47652244979938,"sku":"CCTECHSAUCE16062026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 16 juin 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47652245078242,"sku":"CCTECHSAUCE16062026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mercredi 17 juin 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47652248715490,"sku":"CCTECHSAUCE17062026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mercredi 17 juin 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47652249010402,"sku":"CCTECHSAUCE17062026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 6 octobre 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128566460642,"sku":"CCTECHSAUCE06102026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Mercredi 7 octobre 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128571244770,"sku":"CCTECHSAUCE07102026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Samedi 10 octobre 2026 14:30\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128571736290,"sku":"CCTECHSAUCE10102026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Samedi 28 novembre 2026 10:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48262235226338,"sku":"CCTECHSAUCE28112026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/lgc-cours-tech-base-sauces-1024x640.jpg?v=1733516401"},{"product_id":"techniques-de-base-tour-du-monde-epices-et-herbes-aromatiques","title":"TECHNIQUES DE BASE : LE TOUR DU MONDE DES ÉPICES ET HERBES AROMATIQUES","description":"\u003cp\u003eEn compagnie de notre chef, partez à l’aventure sur la route des épices et découvrez des saveurs encore inconnues. Les herbes aromatiques et les épices n’auront plus aucun secret pour vous ! Comment les conserver, les travailler et les cuisiner avec les viandes et les poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToutes les astuces de chef pour donner du goût à votre cuisine et éveiller vos papilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cours axé sur la pratique avec dégustation et deux consommations offertes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu\u003c\/strong\u003e \/ Menu : Soupe tonkinoise aux légumes \/ beurre composé aux baies roses et canneberges \/ suprême de volaille en croute d'épices, pommes de terres grelot rôties et persillades d'herbes fraîches \/ Spéculoos, crème anglaise épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde Culinaire - Cours","offers":[{"title":"Mercredi 29 avril 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238129156322,"sku":"CCTECHEPICES29042026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mercredi 29 avril 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238129385698,"sku":"CCTECHEPICES29042026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 20 octobre 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128597393634,"sku":"CCTECHEPICES20102026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mercredi 21 octobre 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128601981154,"sku":"CCTECHEPICES21102026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/lgc-cours-tech-base-epices-1024x640.jpg?v=1733516400"},{"product_id":"techniques-de-base-viandes-et-cuissons","title":"TECHNIQUES DE BASE : VIANDES ET CUISSONS","description":"\u003cp\u003eQuand on veut savoir faire cuire des viandes, mieux vaut savoir faire sauter, rôtir, griller et braiser. Durant le cours, votre chef vous donne tous les secrets pour maîtriser la cuisson des viandes et pouvoir imaginer des recettes selon les pièce de viande sont abordées. Devenez un véritable carnivore averti. Un cours axé sur la pratique, avec une dégustation accompagnée de deux verres de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu\u003c\/strong\u003e : Poitrines de poulet rôties au citron \/ Braisé de porc à la bière et au sirop d'érable \/ Magret de canard sauté \/ Bavette grillée aux épices MTL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde Culinaire - Cours","offers":[{"title":"Mercredi 13 mai 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238355026146,"sku":"CCTECHVIANDE13052026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mercredi 13 mai 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238355157218,"sku":"CCTECHVIANDE13052026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Jeudi 14 mai 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238355943650,"sku":"CCTECHVIANDE14052026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Jeudi 14 mai 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238356140258,"sku":"CCTECHVIANDE14052026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Samedi 16 mai 2026 10:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238373966050,"sku":"CCTECHVIANDE16052026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 29 septembre 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128503480546,"sku":"CCTECHVIANDE26092026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Samedi 3 octobre 2026 10:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128518488290,"sku":"CCTECHVIANDE03102026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/technique-de-base-viande-la-guilde-culinaire.jpg?v=1733516401"},{"product_id":"parent-enfant-techniques-de-base-decoupes-et-cuissons-des-legumes","title":"PARENT-ENFANT : TECHNIQUES DE BASE - DÉCOUPES ET CUISSONS DES LÉGUMES","description":"\u003cp\u003eDans ce cours vous abordez les bases de la cuisine, l’organisation du plan de travail, l’aiguisage des couteaux, les différentes techniques de découpe et cuisson des légumes. Sous la supervision du chef, vous réalisez un menu en pratiquant les bases essentielles de la cuisine que tout bon cuisinier amateur doit connaître pour être efficace en cuisine. Un cours axé sur la pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous dégustez vos réalisations sur place et\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2 verres de jus de fruit sont inclus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn parent par enfant. Enfant de 6 à 12 ans.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUne place est pour un parent et un enfant.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu\u003c\/strong\u003e : Courge spaghetti à la sauce tomate \/ Pommes de terre rôties \/ coulis de poivrons et œuf mollet \/ Ailes de chou-fleur et sauce aigre-douce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde Culinaire - Cours","offers":[{"title":"Samedi 2 mai 2026 10:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47238151373026,"sku":"CCPETECHLEGUMES02052026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 28 juillet 2026 10:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47877613879522,"sku":"CCPETECHLEGUMES28072026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mercredi 29 juillet 2026 10:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47877616468194,"sku":"CCPETECHLEGUMES29072026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/cours-technique-de-base-decoupe-legumes-la-guilde-culinaire_1b6ec9aa-dc17-4293-95c5-f2f7810d3b3e.jpg?v=1733516374"},{"product_id":"decouverte-de-la-cuisine-vegane","title":"Découverte de la cuisine végane","description":"\u003cp\u003ePartez à la découverte de la cuisine végane avec un cours qui vous initiera aux \u003cstrong\u003efondements de l'alimentation végétalienne\u003c\/strong\u003e. Sous la supervision de notre chef, vous apprendrez à préparer un \u003cstrong\u003emenu trois services\u003c\/strong\u003e entièrement composé d'ingrédients d'origine végétale, sans aucun produit animal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe cours, \u003cstrong\u003eaxé sur la pratique\u003c\/strong\u003e, se termine par un \u003cstrong\u003erepas convivial\u003c\/strong\u003e, accompagné de \u003cstrong\u003edeux consommations\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eUne occasion parfaite pour \u003cstrong\u003evégétaliser votre alimentation\u003c\/strong\u003e tout en vous régalant !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu \/ Menu \u003c\/strong\u003e: Mini rösti de pomme de terre, carottes fumées et crème aux herbes \/ Cheeseburger et salade de chou crémeuse au tahini  \/ Cheese cake aux petits fruits\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Guilde Culinaire - Cours","offers":[{"title":"Mardi 10 mars 2026 12:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47127564091618,"sku":"CCDCV010032026AM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Mardi 10 mars 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":47127592534242,"sku":"CCDCV010032026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Jeudi 29 octobre 2026 17:00\/3h00\/Montréal\/Français\/Chef Maison\/$129.00","offer_id":48128620888290,"sku":"CCDCVEGAN29102026PM","price":129.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Creationsanstitre_5_1.png?v=1736540543"}],"url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/collections\/cours-de-cuisine-techniques-de-base.oembed","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}