{"title":"Callebaut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMettre un grand chocolat à la disposition de tous les chefs et vous accompagner dans votre passion : tel est l'objectif de la chocolaterie Callebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSpécialisé dans la fabrication de chocolat et cacao de haute qualité, l'innovation, le goût et la flexibilité sont les maîtres mots de la marque.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAvant de rayonner dans le monde entier pour leur chocolat, la chocolaterie Callebaut avait fondé son propre institut afin de partager avec les professionnels de la cuisine l'art du chocolat. Aujourd'hui encore, la vingtaine de centres de formation aux quatre coins du monde permet de former et d'inspirer de nombreux chefs du monde entier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe tourner vers des chocolats Callebaut, c'est aussi contribuer au développement durable du chocolat de part les nombreux engagements de la marque pour assurer une production préservant l'environnement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chocolat-pour-fontaines-noir","title":"Chocolat noir pour fontaines","description":"\u003cp\u003eChocolat noir pour fontaines 57% cacao. Goût équilibré entre le cacao et le sucré. Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et de plus voluptueux que du chocolat fondu chaud ? C'est pourquoi Callebaut offre maintenant ses Chocolats pour fontaines. Leur goût est 100% Callebaut, disponible en chocolat noir ou au lait, garantissant un goût intense et équilibré. En outre, ces chocolats sont riches en beurre de cacao, garantissant leur viscosité supérieure et leur écoulement en fontaines ou fondues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e chocolat non-sucré, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille - peut contenir : lait\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Veuillez noter que les sacs de 1 kg et 500 g sont conditionnés par nos soins à partir des sacs de 2.5 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"500 g","offer_id":47384409112802,"sku":"FONTAINE NOIR-500G","price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":34542173899,"sku":"FONTAINE NOIR-1KG","price":46.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5kg","offer_id":23709876846673,"sku":"CHD-N811FOUNNV-553","price":109.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/71VlzpPT17L._SX522.jpg?v=1571610774"},{"product_id":"crispearls-de-chocolat-noir-500g","title":"Crispearls de chocolat noir","description":"\u003cp\u003ePetit en taille, mais géant en goût. Ces perles croquantes au chocolat noire sont comme de minuscules billes de caviar : diamètre de 2 à 3 mm, à l'arôme et au goût superbe. Le noyau de chaque perle est composé d'un biscuit grillé. Il donne à la perle un croquant surprenant qui persiste. Simplement irrésistibles par elles-mêmes ou comme décoration raffinée sur les marmelades, glaçages et chocolats, ou pour des pâtisseries texturées telles que panna cotta et crème brûlée, ou encore dans les crèmes glacées ou mousses!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003eChocolat 84 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), céréales croustillantes (farine de blé, sucre, farine de malt de blé, amidon de blé (froment), poudre à lever, sel, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), sirop de glucose (blé), sucre, agent d'enrobage: gomme d'acacia, graisse végétale (noix de coco), amidon modifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Veuillez noter que les sacs de 50g et 400g sont conditionnés par nos soins. \u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"50GR","offer_id":44621164609762,"sku":"CRISPEARL NOIR - 50GR","price":7.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400GR","offer_id":44621164576994,"sku":"CRISPEARL NOIR - 400GR","price":27.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/BC-FM-DECORATIONS-CHOCOLATE-SPRINKLES-CRISPY-PRODUCTS-MILK-BARRY-CALLEBAUT-500x500_350x350_40b38597-1cd5-4c1a-9959-9042648454a8.png?v=1613174591"},{"product_id":"poudre-de-cacao-extra-brute-1kg-100-cacao","title":"Poudre de cacao Extra Brute 1kg - 100% cacao","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre extra brute Cacao Barry devient Callebaut : seul le nom change, la recette, la qualité et l’intensité restent exactement les mêmes — c’est le même produit que vous connaissez et appréciez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil des saveurs\u003c\/strong\u003e : Goût chocolat - Couleur brun-rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconnue par les grands chefs comme la meilleure poudre de cacao au monde depuis des décennies, Extra Brute est l'ingrédient indispensable pour toutes vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses teintes rouge-brun vibrantes, cette poudre de cacao extra fine supérieure se distingue par son goût équilibré de chocolat noir rehaussé de saveurs épicées. Une touche de notes boisées contribue à l'harmonie générale de cet ingrédient 100 % cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée à partir de fèves d'Afrique de l'Ouest de la meilleure qualité provenant d'un approvisionnement durable, la teneur très élevée en matières grasses d'Extra Brute en fait une poudre de cacao dutched (alcalinisée) très performante, offrant une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaisant partie de la gamme Universelle, Extra Brute est le choix parfait pour un usage universel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour colorer, texturer et aromatiser vos recettes : brownie, cake, muffin, cookie, sorbets \u0026amp; glaces, viennoiserie, desserts, pâte à tartiner, produits laitiers \u0026amp; boissons, glaçage, pâte....\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie de produits : Ingrédients de cacao, Poudre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDénomination légale: Extra Brute poudre de cacao alcalinisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme : Poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescription dominante : Épicé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eM.G : 22-24%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : 7,6-8,2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1 kg \/ 2.2 lb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine des fèves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée à partir de fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest issues d’une agriculture durable et de la meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGâteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrème glacée et gelato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartinades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViennoiserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoissons chaudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoissons froides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCertifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient Pour: Halal, KP-, végétalien, Végétarien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans Gluten : Sans lécithine, Sans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : Programme Horizons Cacao, Fèves traçables, Sustainable cocoa, Soutenir la fondation Cocoa Horizons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStorage : Entreposer le produit dans un environnement propre, sec (humidité maximale de 70 %) et sans odeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCocoa Horizons.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34543230667,"sku":"DCP-22SP-760 \/ F","price":63.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/61GKiHV4fSL._AC_SL1500.jpg?v=1781633757"},{"product_id":"poudre-de-cacao-plein-arome-1kg-100-cacao","title":"Poudre de cacao Plein Arôme 1kg - 100% cacao","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre Plein Arôme Cacao Barry devient Callebaut : seul le nom change, la recette, la qualité et l’intensité restent exactement les mêmes — c’est le même produit que vous connaissez et appréciez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil des saveurs \u003c\/strong\u003e: Goût chocolat - Notes de caramel - Brun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre de cacao emblématiques de Cacao Barry, Plein Arôme, se distingue par son profil aromatique réconfortant et familier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette poudre 100% pur cacao révèle un goût envoûtant de chocolat rond suivi de notes de caramel, de lait entier et d'amande qui évoquent le gâteau au chocolat de votre enfance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes notes nostalgiques combinées à une couleur brune automnale chaleureuse en font l'ingrédient idéal de vos recettes pour ravir les papilles de vos consommateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée à partir de fèves d'Afrique de l'Ouest de la plus haute qualité provenant de sources durables, cette poudre de cacao très grasse et légèrement alcalinisée constitue une excellente base pour aromatiser, colorer et apporter de la texture à vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle convient à un large éventail d'applications : brownie, cupcake, glaçage, biscuit, muffin, génoise, crème glacée, chocolat chaud, pâte à tartiner, glaçage et bien plus encore !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH Max  \u003c\/strong\u003e6.8 - 7.2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eM.G \u003c\/strong\u003e22-24%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie de produits: Ingrédients de cacao, Poudre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme : Poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescription dominante : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigine des fèves\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée à partir de fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest issues d’une agriculture durable et de la meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCertifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eConvient Pour : Halal, KP-, végétalien, Végétarien\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSans Gluten : Sans lécithine, Sans glute\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : Programme Horizons Cacao, Fèves traçables, Sustainable cocoa, Soutenir la fondation Cocoa Horizons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eEmballage\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage : Entreposer le produit dans un environnement propre, sec (humidité maximale de 70 %) et sans odeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocoa Horizons\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34543231499,"sku":"DCP-22GT-BY-760","price":66.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/plein1.webp?v=1777492082"},{"product_id":"chocolat-pour-fontaines-lait","title":"Chocolat au lait pour fontaines","description":"\u003cp\u003eChocolat au lait pour fontaine 37.8% cacao. Goût équilibré entre le cacao et le sucré. Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et de plus voluptueux que du chocolat fondu chaud ? C'est pourquoi Callebaut offre maintenant ses Chocolats pour fontaines. Leur goût est 100% Callebaut, disponible en chocolat noir ou au lait, garantissant un goût intense et équilibré. En outre, ces chocolats sont riches en beurre de cacao, garantissant leur viscosité supérieure et leur écoulement en fontaines ou fondues\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, chocolat non-sucré, lécithine de soja, arôme naturel de vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Veuillez noter que les sacs de 1 kg et 500 g sont conditionnés par nos soins à partir des sacs de 2.5 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"500 g","offer_id":47384410783970,"sku":"FONTAINE LAIT-500G","price":23.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":34543238667,"sku":"FONTAINE LAIT-1KG","price":43.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":23709843554385,"sku":"CHM-N823FOUNNV-553","price":102.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/03070490.jpg?v=1571610778"},{"product_id":"crispearls-de-chocolat-blanc-500g","title":"Crispearls de chocolat blanc","description":"\u003cp\u003ePetit en taille, mais géant en goût. Ces perles croquantes de chocolat blanc sont comme de minuscules billes de caviar : diamètre de 2 à 3 mm, à l'arôme et au goût superbe. Le noyau de chaque perle est composé d'un biscuit grillé. Il donne à la perle un croquant surprenant qui persiste. Simplement irrésistibles par elles-mêmes ou comme décoration raffinée sur les marmelades, glaçages et chocolats, ou pour des pâtisseries texturées telles que panna cotta et crème brûlée, ou encore dans les crèmes glacées ou mousses!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e chocolat blanc 84 % (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactosérum en poudre (lait), émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), céréales croustillantes (farine de blé, sucre, farine de malt de blé, amidon de blé (froment), poudre à lever, sel, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), sirop de glucose (blé), sucre, agent d'enrobage: gomme d'acacia, graisse végétale (noix de coco), amidon modifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Veuillez noter que les sacs de 50g et 400g sont conditionnés par nos soins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"50GR","offer_id":44621169164514,"sku":"CRISPEARL CHOCO BLANC 50GR","price":7.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400GR","offer_id":44621169131746,"sku":"CRISPEARL CHOCO BLANC 400GR","price":27.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/crispearls-white-Chocolate-Crispearls-la-guilde-culinaire.jpg?v=1613174254"},{"product_id":"crispearls-au-chocolat-au-lait-500g","title":"Crispearls au chocolat au lait","description":"\u003cp\u003eDes perles brillantes au chocolat au lait, avec un cœur de biscuit délicieusement croustillant. À utiliser en présentation sur un cupcake, dans une chantilly ou encore simplement à déguster tel quel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003echocolat au lait 84% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant de lactosérum (lait): lécithine de soja, épices, arôme naturel de vanille), céréales croustillantes (farine de blé, sucre, farine de blé, amidon) , bicarbonate de sodium ajouté comme agent de levure, sel, graisse de cacao, arôme naturel de vanille), sirop de glucose (blé), sucre, glaçage de confiserie, gomme arabique, graisse végétale (coconut), amidon de maïs modifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Veuillez noter que les sacs de 50g et 400g sont conditionnés par nos soins.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"50GR","offer_id":44621201735906,"sku":"CRISPEARL  CHOCO LAIT 50GR","price":7.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"400GR","offer_id":44621201703138,"sku":"CRISPEARL  CHOCO LAIT 400GR","price":27.75,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/400x400-Callebaut-Milk-Chocolate-Crispearls-800g-002_350x350_18161ec9-1f18-4fb0-adef-93cc6b297c97.jpg?v=1613174708"},{"product_id":"mini-crispearls-melangees-250g","title":"Crispearls Mini mélangées","description":"\u003cp\u003eUn assortiment de minuscules perles au cœur croustillant.\u003cbr\u003eDécouvrez un assortiment amusant de mini perles en chocolats noir, lait et blanc dissimulant un petit cœur de biscuit sec. Idéales au goûter, elles font aussi des merveilles en décoration de boissons, desserts, gâteaux et pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003eCéréales enrobées de chocolat: céréales croustillantes (farine de riz, sucre, sel, beurre de cacao) chocolat 25,5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, graisse de lait anhydre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille) , beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactosérum en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, épices, arôme naturel de vanille) chocolat blanc 19,0% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait en poudre émulsifiant: soja) lécithine, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, sucre, agent de glaçage E414, amidon modifié, graisse végétale (noix de coco).\u003cbr\u003e*Veuillez noter que les sacs de 50g et de 200g sont conditionnés par nos soins.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"50GR","offer_id":44621141770466,"sku":"MINI CRISPEARLS -50GR","price":7.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"200GR","offer_id":44621141737698,"sku":"MINI CRISPEARLS-200GR","price":17.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/DBMIN.png?v=1613154716"},{"product_id":"chocolat-callebault-gianduja-450g","title":"Chocolat Callebault Gianduja lait 450g","description":"\u003cp\u003eUn mélange de 75 % de chocolat au lait et 25 % de noisettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fourrage Gianduja Pale est un mélange onctueux et crémeux de chocolat au lait Callebaut et de pâte de noisettes moyennement torréfiées pure. La crème est mélangée, conchée et tempérée par notre maitre concheur pour créer un goût agréablement équilibré ainsi qu'une texture douce, onctueuse et homogène offrant une exceptionnelle sensation en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fourrage Gianduja Pale se présente sous la forme d'une crème semi-solide qui peut facilement être coupée pour de délicieuses bouchées de confiserie ou enrobée de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès ramollissement, il peut même être utilisé pour garnir à la poche à douille des bonbons moulés, des coques ou des barres et tablettes de chocolat. Une fois fondu, il offre une base parfaite pour l'aromatisation de crèmes glacées et de garnitures de pâtisserie comme les mousses, bavarois ou crémeux. Le fourrage Gianduja fait aussi des merveilles dans l'aromatisation de desserts tels que les sabayons, moelleux et autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, noisettes, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao,, émulsifiant: lécithine de soja\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposition : 25% Noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie de produits : Ingrédients à base de noix, Gianduja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : Doré clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaractéristiques principales : Crème semi-solide, facile à découper.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'emploi \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ découper pour créer de délicieuses confiseries ou à ramollir\/faire fondre pour aromatiser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCertifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient Pour: Halal, KD-,Végétarien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans Gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : Programme Horizons Cacao, Sustainable cocoa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCocoa Horizons.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":862799527947,"sku":"GIANDUJA - 450GR","price":23.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/gianduja-dunkel-callebaut.jpg?v=1571610883"},{"product_id":"pate-pures-pistaches-callebaut-100","title":"Pâte pures pistaches Callebaut 100%","description":"\u003cp\u003eUne pâte onctueuse et homogène composée exclusivement de pistaches.\u003cbr\u003eEn sélectionnant avec soin les meilleures récoltes de vergers au monde, Callebaut utilise des pistaches de la plus haute qualité et de la plus grande fraîcheur gustative. Ramassées à maturité et stockées dans des conditions optimales, nos pistaches conservent le maximum de leur parfum et de leurs propriétés naturelles. Elles sont décortiquées au maximum 12 heures avant la torréfaction et conditionnées dans les 12 heures suivantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte pures pistaches est une pâte 100 % pistaches, naturelle et non sucrée, élaborée avec des pistaches légèrement torréfiées et finement moulues. Elle présente une rafraîchissante couleur verte et un goût fruité relevé d'arômes grillés. La Pure Pâte de Pistache constitue une excellente base pour aromatiser les ganaches, pralinés faits maison, fourrages de bonbons, crèmes pâtissières, crèmes glacées et sauces.\u003cbr\u003eDépassez les limites de votre imagination et osez la pistache !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Pistaches 100% naturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Veuillez noter que le format de 200g est reconditionné par nos soins à partir des pots de 1kg .\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"200 g","offer_id":39361493369013,"sku":"PURES PISTACHES-200gr","price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39361493401781,"sku":"PÂTE PURES PISTACHES -1kg - A","price":290.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/ChatGPT_Image_11_mars_2026_15_10_57_b3645331-87d3-4034-852b-b29cfab22bb3.png?v=1773256484"},{"product_id":"chocolat-de-couverture-ruby-500g-33-cacao","title":"Chocolat de couverture RUBY 33% cacao","description":"\u003cp\u003eAprès le noir, le lait et le blanc, le ruby est la découverte la plus sensationnelle de ces 80 dernières années dans l'industrie du chocolat. Ruby est effet une expérience tout à fait nouvelle considérée comme un don de la nature. Sa couleur est d’un rubis étincellent et son goût intense est constellé de notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume. Ruby RB1 a été réalisé avec le plus grand soin à partir de fèves de cacao ruby sans y ajouter de colorants ou arômes de fruits. Le goût et la couleur de ruby RB1 sont très remarquables, quand vous utilisez le chocolat dans sa forme la plus pure possible – sans diluer le chocolat avec des ingrédients à base de crème, de lait ou d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDES IDÉES QUI MARCHENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Mouler, enrober et faire des dragées en chocolaterie\u003cbr\u003e• Insérez le chocolat dans sa forme pure dans des pâtisseries et des desserts: par exemple comme une (fine) couche entière\u003cbr\u003e• Créez des décorations élégantes qui renforcent le look et le goût des pâtisseries\u003cbr\u003e• Râpez-le sur des desserts et des plats salés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, chocolat non-sucré, lécithine de soja, lécithine de tournesol, lécithine de de canola, acide citrique, arôme naturel de vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Veuillez noter que les sacs en 500g sont reconditionnés par nos soins à partir des sacs de 2.5 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"500g","offer_id":43826106335458,"sku":"CHOCOLAT RUBY-500GR","price":31.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":43826106368226,"sku":"CHR-R36RB12-US-U75 - A","price":152.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/callebaut-chocolat-ruby-sac.jpg?v=1648850030"},{"product_id":"chocolat-gold-caramel","title":"Chocolat Gold Caramel","description":"\u003cp\u003eCallebaut Gold, la couleur idéale à faire fondre. Couleur ambrée de caramel chaud. Unique en son genre, avec sa teinte dorée. Visuellement attrayant, pour des supports “purs” comme les tablettes, les bonbons et les figures creuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA utiliser pour parfumer mousses, bavarois, glaçages, glaces... Gold leur confère une teinte légère, onctueuse et riche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e30.4% min. cacao\u003cbr\u003e28.3% min. lait\u003cbr\u003e37.1% min. matières grasses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeurre de cacao, sucre, lait en poudre, lactose (lait), poudre de lactosérum (lait), lait écrémé en poudre, sucre, émulsifiant (E322) (soja), arôme naturel de vanille.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Veuillez noter que les sacs de 500 g et 1 kg sont conditionnés par nos soins.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"500g","offer_id":31625510256721,"sku":"GOLD CARAMEL-500g","price":23.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":31625510289489,"sku":"GOLD CARAMEL-1KG","price":45.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5kg","offer_id":43625540321506,"sku":"CHK-N35ZECA-2B-U75 \/ F","price":109.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/callebaut-chocolat-gold-caramel-sac.jpg?v=1648836082"},{"product_id":"chocolat-callebault-gianduga-noir-450g","title":"Chocolat Callebaut Gianduja noir 450g","description":"\u003ch3\u003eUn mélange de 70 % de chocolat noir et 30 % de noisettes.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fourrage Gianduja Noir est un mélange onctueux et crémeux de chocolat noir Callebaut et de pâte de noisettes pure. La crème est mélangée, conchée et tempérée par notre maitre concheur pour créer un goût agréablement équilibré ainsi qu'une texture douce et homogène offrant une exceptionnelle sensation en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fourrage Gianduja Noir se présente sous la forme d'une crème semi-solide qui peut facilement être coupée pour de délicieuses bouchées de confiserie ou enrobée de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès ramollissement, il peut même être utilisé pour garnir à la poche à douille des coques en chocolat moulées, des bonbons ou des barres et tablettes de chocolat. Une fois fondu, il offre une base parfaite pour l'aromatisation de crèmes glacées et de garnitures de pâtisserie comme les mousses, bavarois ou crémeux. Le fourrage Gianduja fait aussi des merveilles dans l'aromatisation de desserts tels que les sabayons ou moelleux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCertifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient Pour : KD-Végétarien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans Gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : Programme Horizons Cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoisette : 30%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie de produits : Ingrédients à base de noix, Gianduja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaractéristiques principales : Crème semi-solide, facile à découper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture : crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode d'emploi : À découper pour créer de délicieuses confiseries ou à ramollir\/faire fondre pour aromatiser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCocoa Horizons.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43859089293538,"sku":"GIA-D2-144-450g","price":22.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/gianduja_noir_la_guilde_culinaire.jpg?v=1733517054"},{"product_id":"chocolat-noir-semi-sucre-54-5-callebaut-811nv","title":"Chocolat Noir semi-sucré 54.5% - Callebaut 811NV","description":"\u003cp\u003eLe chocolat polyvalent équilibré qui excelle dans toutes les applications.\u003cbr\u003eFigurant parmi les recettes authentiques créées par Octaaf Callebaut, le 811 est devenu l'un des chocolats emblématiques de Callebaut. Comme tous les Finest Belgian Chocolate, il est élaboré avec notre mélange de fèves distinctif préparé à Wieze. La torréfaction de fèves entières garantit un goût ample en bouche, soutenu par une forte teneur en cacao et de délicates notes finales.\u003cbr\u003eLa recette n° 811 révèle une saveur chocolat ronde, merveilleusement équilibrée, ainsi qu'une douce teneur en cacao à l'agréable intensité. Elle s'accorde facilement avec un large éventail de saveurs et ingrédients différents.\u003cbr\u003ePlébiscité par les chefs du monde entier, le 811 est le chocolat Callebaut polyvalent pour la confiserie, les ganaches, les mousses, les biscuits, les sauces, les boissons et bien d'autres applications. Il a tout simplement été conçu pour vous garantir la perfection à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e: chocolat non sucré, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja et\/ou de tournesol et\/ou de canola, arôme naturel de vanille et lait.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : KD- Kosher Dairy, Halal\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePEUT CONTENIR\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : du lait. Le produit a été emballé dans des machines qui peuvent avoir été en contact avec du lait.  \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBEAN ORIGIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFèves de cacao principalement originaires d'Afrique de l'Ouest, de la variété Forastero essentiellement\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":45545241084130,"sku":"811NV-595 - 1 Kg","price":35.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":45545241116898,"sku":"811NV-595-10KG","price":335.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/chocolat-noir-callebault-811.png?v=1733517474"},{"product_id":"chocolat-blanc-belge-n-w2","title":"Chocolat Blanc n° W2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'emblématique chocolat blanc polyvalent et infaillible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFigurant également parmi les recettes originales d'Octaaf Callebaut, la recette n° W2 est devenue l'une des favorites de nombreux chefs. C'est en outre l'un des chocolats les plus belges, principalement élaboré avec du lait de vaches élevées dans les pâturages de Belgique et avec du sucre de plantations de betteraves locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélicieux, il se caractérise par des notes parfaitement équilibrées de lait, de crème, de caramel et de vanille. Le W2 s'accorde avec un vaste éventail d'ingrédients et parfums, de l'acide à l'amer, des épices aux herbes, et des fruits aux bières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'une fluidité intermédiaire, c'est un excellent chocolat polyvalent. En barres de chocolat ou dans des sujets creux, il vous surprendra par son bel éclat satiné et son craquant. Utilisez-le également les yeux fermés pour aromatiser mousses, crèmes, crèmes glacées, boissons, sauces et autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e28% | % min. de matières sèches de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22% | % minimum de matières sèches du lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e35.8% | % de matières grasses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de chocolat : Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Finest Belgian Chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCertifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient Pour : Halal, KD-, Végétarien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans Gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : Programme Horizons Cacao, Sustainable cocoa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContient des substances laitières\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocoa Horizons\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":46265664635106,"sku":"W2NV-595-1KG","price":36.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":46265664667874,"sku":"W2NV-595 - F","price":349.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/71hqSeqTSNL._AC_SL1500.jpg?v=1781633351"},{"product_id":"callets-au-chocolat-au-lait-823","title":"Chocolat au lait 823NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe chocolat au lait polyvalent à la teneur prononcée en cacao.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette n° 823 est le chocolat au lait Callebaut emblématique. Il se démarque par sa couleur chaleureuse et profonde, son parfum marqué de cacao torréfié et ses séduisantes notes de caramel. Le 823 est largement apprécié en raison de son goût généreux et de sa maniabilité reconnue. Il se marie avec une large gamme de parfums puissants fruités, épicés, lactés ou alcoolisés. Le caractère de ce chocolat est la signature de notre mélange de fèves fabriqué à Wieze, au secret bien gardé : une association de fèves de cacao de la plus haute qualité, principalement originaires d'Afrique de l'Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'une fluidité standard, le 823 deviendra votre chocolat polyvalent pour le moulage, l'enrobage et l'aromatisation de mousses, ganaches, crèmes, sauces, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLait, gouttes\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e33.6% | % min. de matières sèches de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20.8% | % minimum de matières sèches du lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e36.2% | % de matières grasses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de chocolat : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme : Finest Belgian Chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCertifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient Pour: Halal, KD-,Végétarien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans Gluten: Sans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité: Programme Horizons Cacao, Sustainable cocoa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigine des fèves\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFèves de cacao principalement originaires d'Afrique de l'Ouest, de la variété Forastero essentiellement\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCocoa Horizons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":46265687376098,"sku":"823NV-595-1KG","price":34.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":46265687408866,"sku":"823NV-595 - F","price":329.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/61RLA5dxnxL._AC_SL1254.jpg?v=1781633350"},{"product_id":"chocolat-fleur-de-cao-70","title":"Chocolat Fleur de Cao 70%, 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe Fleur de Cao de Cacao Barry devient Callebaut : seul le nom change, la recette, la qualité et l’intensité restent exactement les mêmes — c’est le même produit que vous connaissez et appréciez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Cao 70% est un chocolat de couverture noir qui captive les sens avec son goût de cacao intense et amer, équilibré par une acidité modérée. Habilement conçu en assemblant des fèves d'Amérique latine et d'Afrique, ce chocolat révèle harmonieusement les meilleures saveurs de ces régions. Son subtil arôme floral dévoile des notes de fruits rouges, parfaitement complétées par des touches boisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProfil des saveurs\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotes florales - Amertume intense - Notes boisées\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e70% min. de matières sèches de cacao \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e41.6% Beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27.4% Cacao dégraissé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e41% de matières grasses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e41.6% Beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de chocolat\u003c\/strong\u003e : Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie de produits :\u003c\/strong\u003e Chocolat, Chocolats \u0026amp; Couvertures\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGamme \u003c\/strong\u003e: Origine\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine des fèves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, et variété Forastero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGâteaux, Boissons, Desserts glacés, Barres et tablettes, Brownies, Gâteau au fromage, Gâteaux au chocolat, Biscuits, Cupcakes, Donuts, Gâteaux d'événement, Macarons, Mendiants, Bonbons moulés, Muffins et pains rapides, Crêpes et gaufres, Panneresse, Tarte, Gâteau quatre-quarts, Tartes, Truffes, Viennoiserie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCertifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient Pour: Halal, KD-, Végétarien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans Gluten : Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100, Sans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : Programme Horizons Cacao, Soutenir la fondation Cocoa Horizons\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut contenir substances laitières\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocoa Horizons\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47264074367202,"sku":null,"price":56.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Fleur_de_CAO.png?v=1785002974"},{"product_id":"chocolat-collection-signature-republique-dominicaine-72-cacao-1-kg","title":"Chocolat Collection Signature République Dominicaine 72% cacao 1 kg","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe chocolat noir d’origine \u003ca href=\"chatgpt:\/\/generic-entity?number=0\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCallebaut\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Zestina République Dominicaine 72 % est une couverture d’exception élaborée à partir de fèves Forastero soigneusement sélectionnées, reflétant toute la richesse du terroir de l’île d’Hispaniola. Grâce à un profil aromatique unique, il dévoile une intensité cacao profonde, soutenue par des notes fruitées vibrantes et une belle complexité aromatique qui évolue en bouche.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSon équilibre remarquable entre douceur, acidité et amertume crée une expérience gustative raffinée, marquée par des arômes de cacao torréfié, de fruits rouges et de fruits secs, avec une touche légèrement acidulée caractéristique du profil « Zestina ». Ce chocolat offre ainsi une signature gustative à la fois puissante et élégante, idéale pour les créations exigeantes.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDoté d’une bonne fluidité, il est particulièrement adapté aux applications professionnelles telles que les ganaches, les pralines, l’enrobage ou encore le moulage, où la précision des textures et la profondeur des saveurs sont essentielles. Conçu pour les artisans et pâtissiers à la recherche d’un chocolat de caractère, il permet de sublimer aussi bien des créations complexes que des dégustations pures.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIssu d’une production responsable, ce chocolat est compatible avec différents régimes alimentaires (végétarien, végan, halal) et s’inscrit dans des programmes de durabilité comme Cocoa Horizons, garantissant une approche respectueuse de la filière cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConvient Pour: Halal, KD-, végétalien, Végétarien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSans Gluten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFabriqué avec de la vanille naturelle, sans gluten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurabilité\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eRainforest Alliance, Soutenir la fondation Cocoa Horizons\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePackaging\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurée de conservation: 24 mois\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698092228834,"sku":"CHD-P1ZEDOM-CA-U73","price":57.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/587aef08f8cfb0d8c1e7c7a2f753ff5b.png?v=1776367203"},{"product_id":"chocolat-tanzanie-pure-origine-77-cacao","title":"Chocolat Tanzanie Pure Origine 77% cacao","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes sols volcaniques et le climat unique qui entourent le lac Malawi ont donné naissance à un produit d’exception : \u003cspan class=\"s1\"\u003eZestina Experience Tanzanie\u003c\/span\u003e. Ce chocolat d’origine unique capture l’essence de l’une des régions cacaoyères les plus réputées de Tanzanie, où des méthodes de culture ancestrales se conjuguent à un savoir-faire méticuleux. Chaque tablette raconte l’histoire de son terroir à travers une symphonie de saveurs qui évoluent harmonieusement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dégustation débute par des notes franches de cacao torréfié accompagnées d’un équilibre doux-amer. À mesure que les arômes se développent, des nuances de fruits jaunes et de fruits secs apparaissent, apportant fraîcheur et complexité. Dans un second temps, les notes de fruits secs s’intensifient, une légère acidité vient équilibrer l’ensemble, tandis que le cacao torréfié demeure présent en arrière-plan. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de fruits secs, une touche de cacao torréfié et un bel équilibre doux-amer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe chocolat Zestina Tanzanie 77 % se distingue par sa grande polyvalence, qu’il soit utilisé pour le moulage, l’enrobage ou les créations de pâtisserie, tout en conservant son caractère unique. Il offre une qualité constante et un profil aromatique expressif qui sublime chaque réalisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoulage, enrobage, tablette, ganache, pâtisserie, sauce, mousse...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e77% min. cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e46% min. matières grasses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChocolat non sucré Tanzanie, sucre, beurre de cacao, gousse de vanille moulues, substances laitières\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47838331928802,"sku":"CHD-P1ZETAN-CA-U73","price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/1cb1a4c4752d91d9ecac4c513501f061.png?v=1780066498"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/collections\/callebaut-logo-200x.png?v=1649275086","url":"https:\/\/liguildeculinaire.com\/collections\/callebaut.oembed","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}